Profil Fotoğrafı

PROF. DR. NİLÜFER ŞAHİN

TURİZM FAKÜLTESİ

Hızlı İstatistikler

114
Yayın
26
Atıf
-
h-index (WOS)
-
h-index (Scopus)
Üniversite Logosu
Akademik Profil / İstatistikler

PROF. DR. NİLÜFER ŞAHİN

TURİZM FAKÜLTESİ

Uzmanlık Alanları

Gastronomi Gastronomi ve Mutfak Sanatları null[Birinci sınıf restoranlar Bilişsel uyumsuzluk Restoran atmosferi Algılanan değer Tekrar satın alma niyeti][First-class restaurants Cognitive dissonance Dinescape Perceived value Repurchase intentions] Otel İşletmeciliği Pazarlama Stratejik Yönetim Sürdürülebilir Turizm Turizm Turizm İşletmeciliği Yönetim ve Strateji

WOS Çalışma Alanları

Scopus Çalışma Alanları

Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

SDG 1
SDG 2
SDG 3
SDG 4
SDG 5
SDG 6
SDG 7
SDG 8
SDG 9
SDG 10
SDG 11
SDG 12
SDG 13
SDG 14
SDG 15
SDG 16
SDG 17

Makalelere henüz küresel amaç eklenmemiştir.

İletişim Bilgileri

Adres

Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi

Sosyal Bağlantılar
114
Yayın Sayısı
Makale: 66 Kitap: 48
36
Bildiri Sayısı
Uluslararası: 17 Ulusal: 19
3
Proje Sayısı
Devam: 0 Biten: 3
1
Ödül Sayısı
Son: 2018
36
Tez Danışmanlığı
YL: 17 Dr: 19

Yıllara Göre Yayın ve Atıf Dağılımı

Yayın sayıları ve atıf trendleri birlikte gösterilmektedir

Yayınlar

Akademik Yayınlar

Makaleler, bildiriler ve kitaplar

66 Makale 36 Bildiri 48 Kitap
Makale 2024

Do food quality, service quality, and hygiene practices in street food affect satisfaction and behavioral intentions? The role of emotion: in Istanbul and Bangkok

Journal of Foodservice Business Research DOI: 10.1080/15378020.2024.2359108
Scopus Uluslararası Hakemli İngilizce
ÜSTÜNSOY EYLEM,DEDEOĞLU BEKİR BORA,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,SOLUNOĞLU ALİ
Sayfa 1 – 30
Makaleye Git
Makale 2022

Sürdürülebilir Gastronomi Kapsamında Coğrafi İşaretli Kerebiç Tatlısı Üzerine Bir Araştırma

Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi DOI: 10.18506/anemon.1053709
TR DİZİN Uluslararası Hakemli Türkçe
ERCİK CEVAT, ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 537 – 554
Makaleye Git
Makale 2022

Sürdürülebilir Gastronomi Kapsamında Coğrafi İşaretli Kerebiç Tatlısı Üzerine Bir Araştırma

Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi DOI: 10.18506/anemon.1053709
TR DİZİN Uluslararası Hakemli Türkçe
ERCİK CEVAT,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 538 – 554
Makaleye Git
Makale 2022

Sürdürülebilirlik Kapsamında Coğrafi İşaretli Yemekler ve Yerel Yemekler İçin Duyusal Analiz Yöntemi ile Geliştirilmiş Standart Reçete: Deneysel Bir Araştırma

Journal of Gastronomy, Hospitality, and Travel DOI: 10.33083/joghat.2022.242
TR DİZİN Ulusal Hakemli Türkçe
UÇUK CEYHUN, ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 1878 – 1893
Makaleye Git
Makale 2021

How would you like your Turkish coffee? Tourist experiences of Turkish coffee houses in Istanbul

International Journal of Culture, Tourism and Hospitality Research DOI: 10.1108/IJCTHR-11-2020-0274
ESCI Uluslararası Hakemli İngilizce
YİĞİT SERKAN, ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 443 – 454
Makaleye Git
Makale 2024

The effect of food consumption motivations and food-related personality traits on intention to recommend

Journal of Multidisciplinary Academic Tourism
TR DİZİN Ulusal Hakemli Türkçe
ÜSTÜNSOY EYLEM,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 245 – 257
Makaleye Git
Makale 2024

Otel İşletmelerinde İş Özellikleri ve Örgütsel Bağlılık İlişkisinde İşe Yabancılaşmanın Rolü

Journal of Gastronomy, Hospitality, and Travel (JOGHAT) DOI: 10.33083/joghat.2024.449
TR DİZİN Ulusal Hakemli Türkçe
YILDIZ ONUR ŞEVKET,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 961 – 985
Makaleye Git
Makale 2025

How Effective was E-Applied Gastronomy Education During the COVID-19 Era? Opinions of Students and Lecturers: The Case of Türkiye

Journal of Hospitality & Tourism Education DOI: 10.1080/10963758.2024.2390113
ESCI Uluslararası Hakemli Türkçe
YİĞİT SERKAN,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Makaleye Git
Makale 2021

Turist Rehberlerinin İş Güvencesizliği Algılarının Tükenmişlik Düzeyleri Üzerindeki Etkisi

Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi DOI: 10.24010/soid.809985
TR DİZİN Ulusal Hakemli Türkçe
ÖZGÜL KATLAV EDA, ÇETİN BETÜL, ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 37 – 55
Makaleye Git
Makale 2021

The Effects of Local Food Consumption Motivations on Customer Satisfaction: A Research on Turkish Food

Journal of Social Research and Behavioral Sciences DOI: 10.52096/jsrbs.6.1.7.13.20
Indexcopernicus, ebsco, rootindexing, asosindex Uluslararası Hakemli İngilizce
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER, EREN DUYGU, SEZGİN AHU
Sayfa 400 – 423
Makaleye Git
Makale 2021

The Moderating Role of Perceived Social Support in the Relationship Between Learned Resourcefulness and Work Stress in Hotel Businesses: the Case of Cappadocia

Anais Brasileiros De Estudos Turísticos - ABET DOI: 10.5281/zenodo.5768574
Web of Science/ ESCI Uluslararası Hakemli İngilizce
ÇETİN BETÜL, ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 1 – 12
Makaleye Git
Makale 2022

Öz Yeterliliğin Problem Çözme Becerisine Etkisinde İletişim Becerisinin Aracı Rolü: Turist Rehberlerine Yönelik Bir Araştırma

Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi DOI: 10.24010/soid1042343
TR DİZİN Uluslararası Hakemli Türkçe
ARPACI SUAT, ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 142 – 161
Makaleye Git
Makale 2012

Psikolojik Kontrat İhlal Algısı İle Örgütsel Bağlılık İlişkisi Otel İşletmeleri Üzerine Bir Araştırma

Yönetim Bilimleri Dergisi
ASOS Ulusal Hakemli Türkçe
AYDİN TÜKELTÜRK ŞÜLE,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,GÜZEL BERRİN
Makale 2021

Otel İşletmelerinde Sosyal Sermaye ve Psikolojik Sermaye İlişkisinde Örgütsel Sosyalleşmenin Rolü (Role of Organizational Socialization on the Psychological Capital and Social Capital in Hotel)

İşletme Araştırmaları Dergisi DOI: 10.20491/isarder.2021.1155
TR DİZİN Ulusal Hakemli Türkçe
ÖRGÜN EMRAH, ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Makaleye Git
Makale 2024

YÖRESEL MUTFAKLARA YÖNELİK MOTİVASYON FAKTÖRLERİNİN MÜŞTERİ MEMNUNİYETİ VE DAVRANIŞSAL NİYET ÜZERİNE ETKİSİ

Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi
TR DİZİN Ulusal Hakemli Türkçe
AKICI ENİS EDİP,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 118 – 136
Makaleye Git
Makale 2023

Bilişsel Uyumsuzluk Kuramı Yaklaşımıyla Restoran Atmosferinin Tekrar Satın Alma Niyetine Etkisinde Algılanan Değerin Rolü

Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI: 10.21325/jotags.2023.1216
TR DİZİN Ulusal Hakemli Türkçe
SEZGİN AHU, ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Makaleye Git
Makale 2020

Tripadvisor da Yer Alan Yiyecek ve İçecek İşletmeleri Hakkındaki E-Şikayetlerin Değerlendirilmesi: Kapadokya Bölgesi Örneği

Journal of Tourism and Gastronomy Studies
TR DİZİN Ulusal Hakemli Türkçe
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,YİĞİT SERKAN
Sayfa 2985 – 3001
Makaleye Git
Makale 2007

Örgütlerde Yaşanan Psikolojik Şiddet Sorunlarının Konaklama İşletmeleri Açısından Değerlendirilmesi

Çukurova Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
EBSCO Uluslararası Hakemli Türkçe
AYDİN TÜKELTÜRK ŞÜLE,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,UZUN DİLEK
Makale 2008

Turizm Sektöründe Kadın Çalışanların Karşılaştıkları Kariyer Engelleri ve Cam Tavan Sendromu Cam Tavanı Kırmaya Yönelik Stratejiler

Yönetim Bilimleri Dergisi
Worldwide Political Science Abstracts Uluslararası Hakemli Türkçe
AYDİN TÜKELTÜRK ŞÜLE,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 113 – 128
Makale 2011

The Effects of Factors of Internal Marketing on Components of Organizational Commitment in Four and Five Star Hotels Located in Cappadocia

E- Journal of New World Sciences Academy
EBSCO Uluslararası Hakemli İngilizce
ÇOBAN SUZAN,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 202 – 217
Makaleye Git
Makale 2007

Türk Turizmi 2006 Yılı Turizm Gelirleri ve Turist Sayılarından Hareketle Genel Bir Değerlendirme

Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Endekste taranmıyor Ulusal Hakemli Türkçe
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 34 – 36
Makale 2008

Dünya ve Avrupa Turizmine Genel Bakış ve Gelecek Beklentiler

Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Endekste taranmıyor Ulusal Hakemli Türkçe
GÜZEL BERRİN, ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Makale 2015

Competitive Importance Performance Analysis An Illustration from Thermal Tourism Destinations

Business and Economics Research Journal
Index Copernicus Uluslararası Hakemli İngilizce
ERBAŞ EMRE,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 137 – 154
Makaleye Git
Makale 2011

The Relationship of Perceived Organizational Support with Organizational Cynism and Its Effects on Turnover Intent A Research on 4 and 5 Star Hotels

Revista Tinerilor Economişti (The Young Economists Journal)
Index Copernicus Uluslararası Hakemli İngilizce
GÜZEL BERRİN,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,AYDIN TÜKELTÜRK ŞULE
Sayfa 198 – 215
Makale 2012

Psychological Contract Breaches And Organizational Cynicism At Hotels

Revista Tinerilor Economişti (The Young Economists Journal)
Index Copernicus Uluslararası Hakemli İngilizce
AYDIN TÜKELTÜRK ŞULE,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,GÜZEL BERRİN
Sayfa 194 – 213
Makale 2012

Psikolojik Kontrat İhlal Algısı ile Örgütsel Bağlılık İlişkisi Otel İşletmeleri Üzerine Bir Araştırma

Yönetim Bilimleri Dergisi
TR DİZİN Ulusal Hakemli Türkçe
AYDİN TÜKELTÜRK ŞÜLE,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,GÜZEL BERRİN
Sayfa 93 – 110
Makale 2017

AHLAKİ ÇÖZÜLME (MORAL DISENGAGEMENT) ÖLÇEĞİ TÜRKÇE GEÇERLEMESİ VE KİŞİ-ÇEVRE UYUMU İLİŞKİSİ

Abant İzzet Baysal Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi DOI: 10.11616/AbantSbe.
TR DİZİN Ulusal Hakemli Türkçe
ERBAŞ EMRE,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 177 – 190
Makaleye Git
Makale 2019

Algılanan Etkileme Taktiklerinin İş Performansı Üzerindeki Etkisini Belirlemede Kontrol Odağının Düzenleyici Rolü: Otel İşletmelerinde Bir Uygulama

Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
TR DİZİN Ulusal Hakemli Türkçe
ÖZGÜL KATLAV EDA,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 225 – 244
Makaleye Git
Makale 2020

KURUMSAL İTİBAR YÖNETİMİNİN ÖRGÜTSEL BAĞLILIK VE İŞTEN AYRILMA NİYETİ ÜZERİNDEKİ ETKİSİ: KAPADOKYA ÖRNEĞİ

Sosyal Ekonomik Araştırmalar Dergisi
DOAJ SOBİAD Uluslararası Hakemli Türkçe
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,ASLANERGÜL BURCU DUYGU
Makale 2020

BEŞ BÜYÜK KİŞİLİK ÖZELLİĞİNİN SANAL KAYTARMA DAVRANIŞI VE İŞPERFORMANSI ÜZERİNDEKİ ETKİSİ: OTEL İŞLETMELERİNDE BİR ARAŞTIRMA

Düzce Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
İndex Copernicus Uluslararası Hakemli Türkçe
Gülduran Çağla Aslı,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Makale 2018

OTEL İŞLETMERİNDEKİ KADIN YÖNETİCİLERİN KARİYER ENGELLERİNİN KARİYER GELİŞTİRME STRATEJİLERİ ÜZERİNE ETKİSİ

Journal of International Social Research DOI: 10.17719/jisr.2018.2470
Index Copernicus Uluslararası Hakemli Türkçe
DEMİREL ZÜMRÜT HATUN,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 545 – 557
Makaleye Git
Makale 2014

Takım Çalışmasının İşlevsizleşmesinde İzleyici Etkisinin Rolü

Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
TR DİZİN Ulusal Hakemli Türkçe
ERBAŞ EMRE,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 455 – 467
Makale 2016

Destinasyon Rekabetçiliğinin Stratejik Planlamasında Hibrit Bir Yaklaşım KFG ÖBA AHS

Pamukkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
TR DİZİN Ulusal Hakemli Türkçe
ERBAŞ EMRE,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 74 – 97
Makale 2016

Kişi Çevre Uyumu ve Takım Çalışması İşlevsizliği lişkisinde Ahlaki Çözülmenin Aracı Rolü

Yönetim ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi
TR DİZİN Ulusal Hakemli Türkçe
ERBAŞ EMRE,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 77 – 91
Makale 2021

Otel İşletmelerinde Sosyal Sermaye ve Psikolojik Sermaye İlişkisinde Örgütsel Sosyalleşmenin Rolü

Journal of Business Research - Turk DOI: 10.20491/isarder.2021.1155
TR DİZİN Ulusal Hakemli Türkçe
ÖRGÜN EMRAH, ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 605 – 621
Makaleye Git
Makale 2021

Japon Turistlerin Seyahat Motivasyonlarının Turist Memnuniyeti ve Tekrar Ziyaret Etme Niyeti Üzerine Etkisi: Kapadokya Örneği

Iğdır Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
TR DİZİN Ulusal Hakemli Türkçe
ÇETİN BETÜL, ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 598 – 622
Makaleye Git
Makale 2022

Do tourists' responsible behaviors shape their local food consumption intentions? An examination via the theory of planned behavior

INTERNATIONAL JOURNAL OF CONTEMPORARY HOSPITALITY MANAGEMENT
SSCI Uluslararası Hakemli Türkçe
BALIKÇIOĞLU DEDEOĞLU SEVGİ, EREN DUYGU, ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER, AYDIN ŞULE
Sayfa 4539 – 4561
Makaleye Git
Makale 2022

OTEL İŞLETMELERİNDE ÇALIŞMA YAŞAM KALİTESİNİN İŞ PERFORMANSINA ETKİSİNDE YÖNETİCİ DESTEĞİNİN ROLÜ

Journal of Gastronomy, Hospitality and Travel
TR DİZİN Ulusal Hakemli Türkçe
YABACI NAİLE, ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 1655 – 1671
Makaleye Git
Makale 2022

SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK KAPSAMINDA COĞRAFİ İŞARETLİ YEMEKLER VE YEREL YEMEKLER İÇİN DUYUSAL ANALİZ YÖNTEMİ İLE GELİŞTİRİLMİŞ STANDART REÇETE: DENEYSEL BİR ARAŞTIRMA

Journal of Gastronomy, Hospitality and Travel
TR DİZİN Ulusal Hakemli Türkçe
UÇUK CEYHUN, ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 1878 – 1893
Makaleye Git
Makale 2022

Öz Yeterliliğin Problem Çözme Becerisine Etkisinde İletişim Becerisinin Aracı Rolü: Turist Rehberlerine Yönelik Bir Araştırma

Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi DOI: 10.24010/soid.1042343
TR DİZİN Ulusal Hakemli Türkçe
ARPACI SUAT, ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 142 – 161
Makaleye Git
Makale 2022

Sürdürülebilir Gastronomi Kapsamında Coğrafi İşaretli Kerebiç Tatlısı Üzerine Bir Araştırma

Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi DOI: 10.18506/anemon.1053709
TR DİZİN Ulusal Hakemli Türkçe
ERCİK CEVAT, ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 537 – 554
Makaleye Git
Makale 2020

Otel İşletmelerinde İşgörenlerin Çalışma Yaşam Kalitesinin Demografik Özellikler Açısından İncelenmesi

Journal of Tourism Research Institute
ASOS Uluslararası Hakemli Türkçe
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,YABACI NAİLE
Makale 2021

THE MODERATING ROLE OF PERCEIVED SOCIAL SUPPORT IN THE RELATIONSHIP BETWEEN LEARNED RESOURCEFULNESS AND WORK STRESS IN HOTEL BUSINESSES: THE CASE OF CAPPADOCIA

REVISTA ANAIS BRASILEIROS DE ESTUDOS TURÍSTICOS / ABET DOI: 10.5281/zenodo.5768574
ESCI Uluslararası Hakemli Türkçe
ÇETİN BETÜL, ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Makaleye Git
Makale 2021

Turist Rehberlerinin İş Güvencesizliği Algılarının Tükenmişlik Düzeyleri Üzerindeki Etkisi

Journal of Travel and Hospitality Management (SOİD) DOI: 10.24010/soid.809985
TR DİZİN Ulusal Hakemli Türkçe
ÖZGÜL KATLAV EDA, ÇETİN BETÜL, ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 37 – 55
Makaleye Git
Makale 2021

Analysis of the Perceptions Foreign Tourists About Turkish Cuisine Through the Word Association Test: Example of Cappadocia

Journal of Multidisciplinary Academic Tourism DOI: 10.31822/jomat.708996
TR DİZİN Ulusal Hakemli Türkçe
YİĞİT SERKAN, ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Makaleye Git
Makale 2021

The Effects of Local Food Consumption Motivations on Customer Satisfaction: A Research on Turkish Food

Journal of Social Research and Behavioral Sciences DOI: 10.52096/jsrbs.6.1.7.13.20
EBSCO Uluslararası Hakemli Türkçe
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER, EREN DUYGU, SEZGİN AHU
Makaleye Git
Makale 2021

How would you like your Turkish coffee? Tourist experiences of Turkish coffee houses in Istanbul

International Journal of Culture, Tourism and Hospitality Research DOI: 10.1108/IJCTHR-11-2020-0274
ESCI Uluslararası Hakemli Türkçe
YİĞİT SERKAN, ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Makaleye Git
Makale 2021

TURİST REHBERLERİNİN İŞ GÜVENCESİZLİĞİ ALGILARININ TÜKENMİŞLİK DÜZEYLERİ ÜZERİNDEKİ ETKİSİ

Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi DOI: 10.24010/soid.809985
TR DİZİN Ulusal Hakemli Türkçe
ÖZGÜL KATLAV EDA, ÇETİN BETÜL, ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Makaleye Git
Makale 2015

Takım Çalışmasının İşlevsizleşmesinde İzleyici Etkisinin Rolü

Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi DOI: http://dergipark.ulakbim.gov.tr/deusosbil/article/view/5000056514
TR DİZİN Ulusal Hakemli Türkçe
ERBAŞ EMRE,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 455 – 467
Makaleye Git
Makale 2019

Yöneticilerin Öz Yeterlilik İnançları, Yönetsel Güçlülük Düzeyleri ve Karar Verme Stilleri Arasındaki İlişki

İşletme Araştırmaları Dergisi
TR DİZİN Ulusal Hakemli Türkçe
KESKİN EMRAH,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 775 – 786
Makaleye Git
Makale 2016

A Hybrid Approach To Strategic Destination Competitiveness Planning QFD ADA AHP

Pamukkale University Journal of Social Sciences Institute DOI: 10.5505/pausbed.2016.76376
TR DİZİN Ulusal Hakemli Türkçe
ERBAŞ EMRE,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 74 – 97
Makaleye Git
Makale 2016

KİŞİ ÇEVRE UYUMU VE TAKIM ÇALIŞMASI İŞLEVSİZLİĞİ İLİŞKİSİNDE AHLÂKİ ÇÖZÜLME NİN ARACI ROLÜ

Yönetim ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi DOI: 10.11611/JMER819
TR DİZİN Ulusal Hakemli Türkçe
ERBAŞ EMRE,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 77 – 91
Makaleye Git
Makale 2010

Job Satisfaction and Organizational Commitment of Hotel Managers In Turkey

International Journal of Contemporary Hospitality Management
SSCI Uluslararası Hakemli İngilizce
GÜNLÜ EBRU,AKSARAYLI MEHMET,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 693 – 717
Makale 2011

The Effects of Factors of Internal Marketing on Components of Organizational Commitment in Four and Five Star Hotels Located in Cappadocia

E- Journal of New World Sciences Academy
ebscohost Uluslararası Hakemli İngilizce
ÇOBAN SUZAN,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 202 – 217
Makale 2018

Hizmet İçi Eğitim Algısının İşgörenlerin Öğrenme Motivasyonu Üzerindeki Etkisi: Bodrum Örneği

Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
TR DİZİN Ulusal Hakemli Türkçe
MAHMUTOĞULLARI DUYGU,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 44 – 55
Makaleye Git
Makale 2005

Turistlerin Evlerinde Gösterdikleri Çevre Duyarlı Eylemler ve Konaklama İşletmelerinde Karşılaştıkları Çevre Duyarlı Uygulamaları Kabul Etme Düzeyinin Karşılaştırılması

Turizm Akademik Dergisi
ISI, CiteFactor,ASI Uluslararası Hakemli Türkçe
TÜRKAY OĞUZ,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 55 – 73
Makale 2008

Turizm Sektöründe Kadın Çalışanların Karşılaştıkları Kariyer Engelleri ve Cam Tavanı Kırmaya Yönelik Stratejiler

Yönetim Bilimleri Dergisi
asos Ulusal Hakemli Türkçe
AYDİN TÜKELTÜRK ŞÜLE,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Makale 2008

Otel İşletmelerinde Yıldırma Mobbing İstanbul daki Beş Yıldızlı Otel İşletmeleri Üzerinde Bir Araştırma

Journal of Travel and Tourism Research
Endekste taranmıyor Ulusal Hakemli Türkçe
KILINÇ İZZET,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,USLU AYŞİM
Makale 2011

The Relationship of Perceived Organizational Support with Organizatinal Cynism and Its Effects on Turnover Intent A Research on 4 and 5 Star Hotels

The Young Economists Journal
EBSCO Uluslararası Hakemli İngilizce
GÜZEL BERRİN,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,AYDİN TÜKELTÜRK ŞÜLE
Makale 2012

Psychological Contract Breaches And Organizational Cynicism At Hotels

The Young Economists Journal
EBSCO Uluslararası Hakemli İngilizce
AYDİN TÜKELTÜRK ŞÜLE,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,GÜZEL BERRİN
Makale 2008

Dünya ve Avrupa Turizmine Genel Bakış ve Gelecek Beklentiler

Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
EBSCO Ulusal Hakemli Türkçe
GÜZEL BERRİN,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Makale 2012

Psychological Contract Breaches and Organizational Cynicism at Hotels

Revista Tinerilor Economişti
ebsco Uluslararası Hakemli İngilizce
AYDİN TÜKELTÜRK ŞÜLE,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,GÜZEL BERRİN
Sayfa 194 – 213
Makale 2010 26 Atıf

Job Satisfaction and Organizational Commitment of Hotel Managers in Turkey

International Journal of Contemporary Hospitality Management
SSCI Uluslararası Hakemli İngilizce
GÜNLÜ EBRU,AKSARAYLI MEHMET,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Sayfa 693 – 718
Makale 2008

Bilgi Yönetiminin Örgütsel Performansa Etkisi Otel İşletmelerinde Farklı Örgüt Kültürü Tiplerinde Bir Karşılaştırma

Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Endekste taranmıyor Ulusal Hakemli Türkçe
UZUN DİLEK,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Makale 2005

Turistlerin Evlerinde Gösterdikleri Çevre Duyarlı Eylemler ve Konaklama İşletmelerinde Karşılaştıkları Çevre Duyarlı Uygulamaları Kabul Etme Düzeylerinin Karşılaştırılması

Turizm Akademik Dergisi
Endekste taranmıyor Ulusal Hakemli Türkçe
TÜRKAY OĞUZ,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Makale 2008

Management Issues Concerning Environment A Hotel Best Practice from Turkey

The Journal of The College of Tourism and Hotel Management
Uluslararası Dergiler Uluslararası Hakemli İngilizce
ÖZGEN IŞIL,AYDİN TÜKELTÜRK ŞÜLE,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Bildiri 2021 Yayımlanmış

KUŞAKLARA GÖRE YİYECEK TÜKETİM MOTİVASYONLARINDAKİ FARKLILIKLAR ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

V. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi

Uluslararası Tam metin bildiri Türkçe
ÜSTÜNSOY EYLEM, ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
TÜRKİYE
Bildiriye Git
Bildiri 2019 Yayımlanmış

Yemek Deneyimi ve Akılda Kalıcı Yemek Deneyimi

IV. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi

Uluslararası Tam metin bildiri Türkçe
TEZGEL ÇOBAN ECEM,ÇOBAN ÖMER,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
NEVŞEHİR, TÜRKİYE ss. 676–681
Bildiriye Git
Bildiri 2019 Yayımlanmış

Gastronomik Bir Değer Olarak Nevşehir Mutfağı

IV. Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi

Uluslararası Tam metin bildiri Türkçe
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,ÖRGÜN EMRAH,EROL GÜNAY,KESKİN EMRAH
Nevşehir, TÜRKİYE ss. 469–478
Bildiriye Git
Bildiri 2022 Kabul Edildi

Standard Recipe Proposal For Turkish Cuisine

5th International EMI Entrepreneurship Social Sciences Congress

Uluslararası Özet bildiri İngilizce
UÇUK CEYHUN,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
TÜRKİYE
Bildiri 2018 Yayımlanmış

Demografik Faktörlerin Etkileme Taktikleri Kullanımı Üzerindeki Rolü: Otel İşletmelerinde Bir Uygulama

ULUSLARARASI EMI GİRİŞİMCİLİK ve SOSYAL BİLİMLER KONGRESİ

Uluslararası Özet bildiri İngilizce
ÖZGÜL KATLAV EDA,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,AYDİN ŞULE
KUZEY KIBRIS TÜRK CUMHURİYETİ
Bildiri 2019 Yayımlanmış

ANALYZING THE PRACTICE OF INSECT EATING WITH ITS DIFFERENT DIMENSIONS

IV. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi

Uluslararası Tam metin bildiri İngilizce
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,SARIGÜL YILMAZ DİLA,PIMENTEL Thiago Duarte
Bildiri 2018 Yayımlanmış

The Evaluation of Influence Tactics Perception of Hospitality Establishment Employees in Terms of Demographic Variables

Global Conference on Business and Economics

Uluslararası Özet bildiri İngilizce
DENİZ GAYE,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,ÇAVUŞOĞLU MUHİTTİN
AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ
Bildiri 2018 Yayımlanmış

The Effects of Personality Traits of Employees on Their Socialization Levels: A Research in Hospitality Establishments

Global Conference on Business and Economics (GLOBE)

Uluslararası Özet bildiri İngilizce
ÖZGÜL KATLAV EDA,ÇAVUŞOĞLU Muhittin,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ
Bildiriye Git
Bildiri 2019 Yayımlanmış

Tarsus Mutfağına Özgü Bir Lezzet: Cezerye

IV. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi

Uluslararası Tam metin bildiri İngilizce
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,KESKİN SEDANUR
Bildiri 2018 Yayımlanmış

The Evaluation of Influence Tactics Perception of Hospitality Establishment Employees in Terms of Demographic Variables

Global Conference on Business and Economics

Uluslararası Özet bildiri İngilizce
DENİZ GAYE,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,ÇAVUŞOĞLU MUHİTTİN
Florida, AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ ss. 122–127
Bildiriye Git
Bildiri 2018 Yayımlanmış

The Demographic Variables Evaluation of Organizational Democracy Perception in Cappadocia

Business, Hospitality, and Tourism Research-GLOSEARCH 2018

Uluslararası Özet bildiri İngilizce
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,GÜNDEN YASİN,Çavuşoğlu Muhittin
Bildiri 2022 Kabul Edildi

The Evaluation of Influence Tactics Perception of Hospitalty Establishment Employees in Terms of Demographic Variables

Global Conference on Business and Economics

Uluslararası Tam metin bildiri İngilizce
DENİZ GAYE,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ
Bildiri 2017 Yayımlanmış

İŞE ADANMIŞLIĞIN DEMOGRAFİK ÖZELLİKLER AÇISINDAN ANALİZİ

22. Milletlerarası Türk Kooperatifçilik Kongresi

Uluslararası Özet bildiri Türkçe
KAPLAN METİN,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,ÖZGÜL KATLAV EDA
Bildiri 2009 Yayımlanmış

Örgütlerde Psikolojik Kontrat İhlalleri ve Sinizm İlişkisi 4 5 Yıldızlı Otel İşletmeleri Üzerine Bir Araştırma

17. Ulusal Yönetim ve Organizasyon Kongresi

Ulusal Özet bildiri Türkçe
AYDİN TÜKELTÜRK ŞÜLE,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,GÜZEL BERRİN
TÜRKİYE
Bildiri 2008 Yayımlanmış

Turizm Ne Kadar Sürdürülebilir Turizmin İklim Değişikliklerine Etkileri ve Ürün Geliştirme Yönünde Yeni Fikirler

Küreselleşme, Demokratikleşme ve Türkiye Uluslar Arası Sempozyumu

Uluslararası Tam metin bildiri İngilizce
BİLİM YASİN,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,ALTUNÖZ ÖZLEM
Bildiri 2007 Yayımlanmış

Determining Hotel Managers Organizational Commitment on Large Scale Hotels

2007 International Tourism Biennial

Uluslararası Tam metin bildiri İngilizce
ÖZGEN IŞIL,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Bildiri 2015 Yayımlanmış

Kişi Çevre Uyumu ve Takım Çalışması İşlevsizliği İlişkisinde Ahlaki Çözülmenin Aracı Rolü

3. Örgütsel Davranış Kongresi

Ulusal Özet bildiri Türkçe
ERBAŞ EMRE,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
TÜRKİYE ss. 338–341
Bildiri 2009 Yayımlanmış

Örgütsel Sinizmin Otel İşletmeleri Açısından Değerlendirilmesi

2. Yönetim ve Ekonomi Bilimleri Konferansı

Ulusal Tam metin bildiri Türkçe
GÜZEL BERRİN, PERÇİN ŞAHİN NİLÜFER
TÜRKİYE
Bildiri 2008 Yayımlanmış

Hizmet İşletmelerinde İçsel Pazarlama Otel İşletmelerinde Bir Uygulama

13. Ulusal Pazarlama Kongresi

Ulusal Tam metin bildiri Türkçe
ÇOBAN SUZAN,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,KARAKAŞ TANDOĞAN GÜLNUR
TÜRKİYE
Bildiri 2008 Yayımlanmış

Otel İşletmelerinde Psikolojik Kontrat İşletme ve Çalışanlar Arasında Yazılı Olmayan Anlaşmalar

Yönetim ve Ekonomi Bilimleri Konferansı (YEBKO)

Ulusal Tam metin bildiri Türkçe
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER, GÜZEL BERRİN
TÜRKİYE
Bildiri 2002 Yayımlanmış

Otel İşletmelerinde Hizmet İçi Eğitim Uygulamalarına Yönelik Bir Araştırma Kapadokya Örneği

Turizm Eğitimi: Konferans-Workshop

Ulusal Tam metin bildiri Türkçe
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,BATMAN ORHAN
TÜRKİYE
Bildiri 2002 Yayımlanmış

Otel Yiyecek İçecek Departmanında Çalışanların Hijyen Algılamaları Konusunda Bir Araştırma

Turizmde Sağlık ve Beslenme; Sorunlar ve Çözümler Sempozyumu

Ulusal Tam metin bildiri Türkçe
BUYRUK LÜTFİ,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
TÜRKİYE
Bildiri 2007 Yayımlanmış

Dünyadaki Turizm Eğilimleri Doğrultusunda Türkiye AB Turistik Ürün Çeşitlendirmesinin Karşılaştırılması ve Rekabet Avantajı İçin Öneriler

Çeşme Ulusal Turizm Sempozyumu

Ulusal Tam metin bildiri Türkçe
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,GÜZEL BERRİN
TÜRKİYE
Bildiri 2007 Yayımlanmış

İklim Değişiklikleri ve Turizm Talebine Etkileri Türk Turizminde Yeni Eğilimler ve Stratejiler

I. Ulusal Turizm Kongresi

Ulusal Tam metin bildiri Türkçe
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,BİLİM YASİN
TÜRKİYE
Bildiri 2008 Yayımlanmış

Konaklama İşletmelerinin Çevre Duyarlı Uygulamalarına Dair Algılanan Boyutlar ve Demografik Özelliklere Bağlı Farklılaşmalar

III. Balıkesir Ulusal Turizm Kongresi

Ulusal Tam metin bildiri Türkçe
USTA ÖCAL,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,TÜRKAY OĞUZ
TÜRKİYE
Bildiri 2008 Yayımlanmış

Otel İşletmelerinde Çevresel Uyum Sürecinin Örgütsel İdeoloji Üzerindeki Etkileri Araştırma Modeli Örneğ

, III. Balıkesir Ulusal Turizm Kongresi

Ulusal Tam metin bildiri Türkçe
DEMİRKOL ŞEHNAZ,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,ÖZKOÇ AZİZ GÖKHAN
TÜRKİYE
Bildiri 2008 Yayımlanmış

Hizmet İşletmelerinde Hizmet Kalitesi ve İşgören Performansı Değerlendirme Aracı Olarak Gizli Müşteri Uygulamaları

III. Balıkesir Ulusal Turizm Kongresi, Balıkesir: Balıkesir Üniversitesi

Ulusal Tam metin bildiri Türkçe
AYDİN TÜKELTÜRK ŞÜLE,ÖZGEN IŞIL,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
TÜRKİYE
Bildiri 2007 Yayımlanmış

Değişim Mühendisliğinin ve Yeniden Yapılandırmanın Otel İşletmelerini Değişime Zorlayan Faktörler Doğrultusunda Değerlendirilmesi

I. Ulusal Turizm Kongresi, Sakarya

Ulusal Tam metin bildiri Türkçe
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,CÖMERT TAMER
TÜRKİYE
Bildiri 2007 Yayımlanmış

Determining Hotel Employees Job Satisfaction and Organizational Commitment on Large Scale Hotels

Third International Conference on Business, Management and Economics

Uluslararası Tam metin bildiri İngilizce
GÜNLÜ EBRU,AYDİN TÜKELTÜRK ŞÜLE,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Bildiri 2015 Yayımlanmış

Turizm İşletmelerinde Mobbing Sorunları Sorunun Sağlık ve Hukuk Açısından İncelenmesi

Turizm, Sağlık ve Hukuk Sempozyumu

Ulusal Tam metin bildiri Türkçe
ARDIÇ YETİŞ ŞULE,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
TÜRKİYE
Bildiri 2015 Yayımlanmış

İşten Ayrılma Niyetinde İşkoliklik ve İş Aile Çatışmasının Etkisi

14. Ulusal İşletmecilik Kongresi

Ulusal Özet bildiri Türkçe
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,GÜZEL BERRİN,ÖZGÜL KATLAV EDA
TÜRKİYE
Bildiri 2007 Yayımlanmış

Otel İşletmelerinde Kadınların Üst ve Tepe Yönetime Yükseltilmesinde Cam Tavan Etkisi Üzerine Bir Araştırma

15. Ulusal Yönetim ve Organizasyon Kongresi

Ulusal Özet bildiri Türkçe
AYDİN TÜKELTÜRK ŞÜLE,ÖZKUL EMRAH,KARAKAŞ TANDOĞAN GÜLNUR,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
TÜRKİYE
Bildiri 2010 Yayımlanmış

Algılanan Örgütsel Desteğin Örgütsel Sinizm ile İlişkisi ve İşten Ayrılma Niyetine Etkileri 4 5 Yıldızlı Otel İşletmeleri Üzerine Bir Araştırma

18. Ulusal Yönetim ve Organizasyon Kongresi

Ulusal Özet bildiri Türkçe
GÜZEL BERRİN,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,AYDİN TÜKELTÜRK ŞÜLE
TÜRKİYE
Bildiri 2016 Yayımlanmış

Psikolojik Kontrat İhlal Algısı ile Örgütsel Bağlılık İlişkisi Otel İşletmeleri Üzerine Bir Araştırma

9.Ulusal İşletmecilik Kongresi

Ulusal Özet bildiri Türkçe
AYDİN TÜKELTÜRK ŞÜLE,GÜZEL BERRİN,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
TÜRKİYE
Bildiri 2008 Yayımlanmış

New Tourism Trends and Strategies Towards the Evaluation of Cultural Tourism Cappadocia Case

International Conference on Culture and Event Tourism: Issues & Debates?

Uluslararası Tam metin bildiri İngilizce
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,GÜZEL BERRİN
Bildiri 2015 Yayımlanmış

Ahlaki Çözülmenin MoralDisengagement Kişi Çevre Uyumu Üzerindeki Etkisinin İncelenmesi Kayseri deki Yiyecek İçecek İşletmeleri Örneği

23. Ulusal Yönetim ve Organizasyon Kongresi

Ulusal Özet bildiri Türkçe
ERBAŞ EMRE,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
TÜRKİYE ss. 694–698
Kitap 2023

Gastronomi Tarihi

İlk Medeniyetlerde Gastronomi

Detay Yayıncılık ISBN: 978-605-254-833-2
Uluslararası Bilimsel Kitap Türkçe
UÇUK CEYHUN, ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER 314 sayfa
Kitap 2020

Uluslararası Otel İşletmeleri ve Yönetimi

Uluslararası Otel İşletmelerinde Yönetim ve Organizasyon

detay yayıncılık ISBN: 978-605-254-335-1
Uluslararası Bilimsel Kitap Türkçe
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER, ARPACI SUAT 364 sayfa ss. 45–68
Kitap 2023

Gastronomik Tatmin ve Hatırda Kalıcı Gastronomi Deneyimi

Detay Yayıncılık ISBN: 978-605-254-843-1
Uluslararası Bilimsel Kitap Türkçe
YİĞİT SERKAN, ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER 112 sayfa
Kitap 2019

Alternatif Turizm

Gönüllü Turizm

Detay Yayıncılık ISBN: 9786052541951
Ulusal Bilimsel Kitap Türkçe
DENİZ GAYE,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER 348 sayfa ss. 185–199
Kitap 2018

Advances in Global Business and Economics Volume 1

The Evaluation of Influence Tactics Perception of Hospitality Establishment Employees in Terms of Demographic Variables

University of South Florida (USF) M3 Publishing ISBN: 978-1-7321275-1-7
Uluslararası Bilimsel Kitap İngilizce
DENİZ GAYE, ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER, ÇAVUŞOĞLU MUHİTTİN 182 sayfa ss. 122–127
Kitap 2018

Advances In Business, Hospitality, and Tourism Research

The Demographic Variables Evaluation of Organizational Democracy Perception in Cappadocia

Anahei Publishing ISBN: 978-1-7321275-2-4
Uluslararası Bilimsel Kitap İngilizce
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,GÜNDEN YASİN,ÇAVUŞOĞLU MUHİTTİN 348 sayfa ss. 176–182
Kitap 2020

Uluslararası Otel İşletmeleri ve Yönetimi

Uluslararası Otel İşletmelerinde Yönetim ve Organizasyon

Detay Yayınevi ISBN: 978-605-254-335-1
Uluslararası Bilimsel Kitap Türkçe
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER, ARPACI SUAT 364 sayfa ss. 45–68
Kitap 2016

Turizm İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi ve Uygulamaları

Kariyer Yönetimi

Beta Basım AŞ. ISBN: 978 - 605 - 333 - 597 - 9
Ulusal Bilimsel Kitap Türkçe
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,ÇETİN BETÜL 563 sayfa ss. 165–184
Kitap 2021

Turizmde Güncel Konu ve Eğilimler 3

Gastronomi Müzeleri

Detay Yayıncılık ISBN: 978-605-254-412-9
Uluslararası Bilimsel Kitap Türkçe
YÖNET EREN FİRDEVS, ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER 342 sayfa ss. 269–279
Kitap 2021

TURİZM VE KARİYER

TURİZM İŞLETMELERİNDE KARİYER ENGELLERİ

Detay Yayıncılık ISBN: 978-605-254-490-7
Uluslararası Bilimsel Kitap Türkçe
BORA DUYGU, ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Kitap 2021

TURİZMDE GÜNCEL KONU VE EĞİLİMLER III

GASTRONOMİ MÜZELERİ

Detay Yayıncılık ISBN: 978-605-254-412-9
Uluslararası Bilimsel Kitap Türkçe
YÖNET EREN FİRDEVS, ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Kitap 2013

TURİZMDE GÜNCEL KONU VE EĞİLİMLER

Turizm İşletmelerinde Kriz Yönetimi

DETAY YAYINCILIK ISBN: 978-605-5216-66-5
Uluslararası Ders Kitabı Türkçe
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,ÖZGÜL KATLAV EDA ss. 431–452
Kitap 2015

ÖRGÜTSEL DAVRANIŞTA GÜNCEL KONULAR

Nepotizm

Detay Yayıncılık ISBN: 978-605-4940-87-5
Uluslararası Ders Kitabı Türkçe
ÖZGÜL KATLAV EDA,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER 265 sayfa ss. 113–124
Kitap 2017

TURİZM İŞLETMELERİNDE ÇAĞDAŞ YÖNETİM TEKNİKLERİ

Turizm İşletmelerinde Personel Güçlendirme Uygulamaları

Detay Yayıncılık ISBN: 978-605-2323-34-2
Uluslararası Bilimsel Kitap Türkçe
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,ÖZGÜL KATLAV EDA 28 sayfa ss. 95–122
Kitap 2018

Advances in Global Business and Economics

The Effects of Personality Traits of Employees on Their Socialization Levels: A Research in Hospitality Establishments

ANAHEI PUBLISHING ISBN: 978-1-7321275-1-7
Uluslararası Bilimsel Kitap İngilizce
ÖZGÜL KATLAV EDA,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,ÇAVUŞOĞLU Muhittin ss. 113–121
Kitap 2019

Recent Advances in Social Sciences

Cultural Tourism

Cambridge Scholars Publishing ISBN: ISBN (10): 1-5275-1954-6
Uluslararası Bilimsel Kitap İngilizce
ÇETİN BETÜL,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER 585 sayfa ss. 265–274
Kitap 2009

Turizm İşletmelerinde Örgütsel Davranış

Turizm İşletmelerinde Örgütsel Bağlılık

Marmara Kitabevi ISBN: 978-605-5911-10-2
Ulusal Bilimsel Kitap Türkçe
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,ÖZKUL EMRAH
Kitap 2009

Turizm İşletmelerinde Örgütsel Davranış

Turizm İşletmelerinde Cam Tavan Sendromu

Marmara Kitabevi ISBN: 978-605-5911-10-2
Ulusal Bilimsel Kitap Türkçe
AYDIN TÜKELTÜRK Şule,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER 18 sayfa
Kitap 2019

Alternatif Turizm

Gastronomi Turizmi

ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ AÇIKÖĞRETİM FAKÜLTESİ YAYINI ISBN: 978-605-2278-67-3
Ulusal Ders Kitabı Türkçe
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Kitap 2019

Kongre Fuar Yönetimi

Kongre Turizminde Örgütlenmeler

ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ AÇIKÖĞRETİM FAKÜLTESİ YAYINI ISBN: 978-605-7894-53-3
Ulusal Ders Kitabı Türkçe
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Kitap 2020

Organizational Behavior Challenges in the Tourism Industry

Think Positive, Focus on Positive: How to Develop Psychological Capital in Tourism Businesses

IGI GLOBAL ISBN: 9781799814740
Uluslararası Bilimsel Kitap İngilizce
ÖZGÜL KATLAV EDA,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER ss. 43–59
Kitap 2016

Turizm İşletmeciliği

Kamu Sektörü ve Turizm

Nobel Akademik Yayıncılık
Uluslararası Kitap Tercümesi Türkçe
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,YILDIZ ONUR ŞEVKET
Kitap 2014

Turizm İşletmelerinde Çalışan İlişkileri Yönetimi

Turizm İşletmelerinde İzleyici Etkisi

Detay Yayıncılık ISBN: 978-605-4940-12-7
Ulusal Bilimsel Kitap Türkçe
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,ERBAŞ EMRE 438 sayfa ss. 239–264
Kitap 2018

TURİZMDE GÜNCEL KONU VE EĞİLİMLER

Y KUŞAĞININ TURİZM ENDÜSTRİSİNE ETKİSİ

DETAY YAYINCILIK ISBN: 978-605-254-042-8
Ulusal Bilimsel Kitap Türkçe
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,MAHMUTOĞULLARI DUYGU 424 sayfa ss. 127–147
Kitap 2018

Advances in Global Business and Economics

The Evaluation of Influence Tactics Perception of Hospitality EstablishmentEmployees in Terms of Demographic Variables

ANAHEI PUBLISHING ISBN: 978-173-212-751-7
Uluslararası Bilimsel Kitap İngilizce
DENİZ GAYE,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,CAVUSOGLU MUHITTIN 184 sayfa ss. 122–127
Kitap 2018

Globe Advances ın Global Busıness and Economıcs

The Effects of Personality Traits of Employees on Their Socialization Levels: A Research in Hospitality Establishments

ANAHEI Publishing ISBN: 978-1-7321275-1-7
Uluslararası Bilimsel Kitap İngilizce
ÖZGÜL KATLAV EDA,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,ÇAVUŞOĞLU Muhittin 184 sayfa ss. 113–121
Kitap 2018

Turizmde Güncel Konu ve Eğilimler

Y Kuşağının Turizm Endüstrisine Etkisi

Detay Yayıncılık ISBN: 978-605-254-042-8
Uluslararası Bilimsel Kitap Türkçe
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,MAHMUTOĞULLARI DUYGU ss. 127–147
Kitap 2016

Turizm İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi ve Uygulamaları

Turizm İşletmelerinde Kariyer Yönetimi

Beta Yayınevi
Ulusal Bilimsel Kitap Türkçe
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,Çetin Betül
Kitap 2016

Turizm İşletmeciliği

Kamu Sektörü ve Turizm

Nobel Akademik Yayıncılık ISBN: 978-605-320-487-9
Uluslararası Kitap Tercümesi Türkçe
YILDIZ ONUR ŞEVKET,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER 466 sayfa ss. 341–373
Kitap 2010

Çalışma Yaşamında Bireysel Gelişim Turizm İşletmelerinden Örnekler ve Uygulamalar

Istanbul: Beta Basım Yayım Dağıtım A.Ş. ISBN: 6053772125
Ulusal Bilimsel Kitap Türkçe
AVCIKURT CEVDET,BAYRAKTAROĞLU SERKAN,BOLAT TAMER,HACIOĞLU NECDET,İBİCİOĞLU HASAN,SEYMEN OYA,TANER BAHAR,DALYAN FİGEN,KÜÇÜKASLAN ASLI,YELKİKALAN NAZAN,AKYURT HAKAN,AVCI UMUT,BULUT YETKİN,ÇETİNEL FATMA GÜL,GÜNLÜ EBRU,KARAMAN ABDULLAH,KÖROĞLU AHMET,ÖRNEK ALİ ŞAHİN,ÖZDAŞLI KÜRŞAT,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,TETİK DİLEK,TOPALOĞLU CAFER,AYDIN TÜKELTÜRK ŞULE 451 sayfa
Kitap 2010

Turizm İşletmelerinde Toplam Kalite Yönetimi

Konaklama İşletmelerinde Toplam Kalite Yönetimi

Değişim Yayınları
Ulusal Bilimsel Kitap Türkçe
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,GÜZEL BERRİN 47 sayfa
Kitap 2014

Turizm İşletmelerinde Örgütsel Davranış

Turizm İşletmelerinde Örgütsel Bağlılık

Marmara Kitap Merkezi Yayınları
Ulusal Bilimsel Kitap Türkçe
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,ÖZKUL EMRAH ss. 21–48
Kitap 2013

Turizmde Güncel Konu ve Eğilimler

Turizm İşletmelerinde Kriz Yönetimi

Detay Yayıncılık
Ulusal Bilimsel Kitap Türkçe
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,ÖZGÜL KATLAV EDA
Kitap 2010

Turizm İşletmelerinde Toplam Kalite Yönetimi

Konaklama İşletmelerinde Toplam Kalite Yönetim

Değişim Yayınları
Ulusal Bilimsel Kitap Türkçe
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,GÜZEL BERRİN
Kitap 2013

The Science of Education at the Beginning of the 21st Century in Turkey

Organizational Citizenship

St. Kliment Ohridski University Press
Uluslararası Bilimsel Kitap İngilizce
AYDİN TÜKELTÜRK ŞÜLE,GÜZEL BERRİN,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Kitap 2013

The Science of Education at the Beginning of the 21st Century in Turkey

Organizational Justice

St. Kliment Ohridski University Press
Uluslararası Bilimsel Kitap İngilizce
AYDİN TÜKELTÜRK ŞÜLE,GÜZEL BERRİN,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Kitap 2015

Tourism in the 21st Century

Islamic Tourism

Kliment Ohridski University
Uluslararası Bilimsel Kitap İngilizce
GÜZEL BERRİN,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Kitap 2015

Örgütsel Davranışta Güncel Konular

Nepotizm

Detay Yayıncılık
Ulusal Bilimsel Kitap Türkçe
ÖZGÜL KATLAV EDA,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Kitap 2015

Yönetsel ve Örgütsel Etkinliği Geliştirme Yöntemleri

Zaman Yönetimi

Adra Yayıncılık
Ulusal Bilimsel Kitap Türkçe
DEMİREL ZÜMRÜT HATUN,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Kitap 2015

Tourism Environment and Sustainability

Islamic Tourism

St. Kliment Ohridski University Press
Uluslararası Bilimsel Kitap İngilizce
GÜZEL BERRİN,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Kitap 2007

Genel Turizm Turizmde Temel Kavramlar ve İlkeler

Turizmde Ürün Geliştirme ve Alternatif Turizm

Turhan Kitabevi
Ulusal Ders Kitabı Türkçe
GÜNLÜ EBRU,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Kitap 2008

Türkiye Turizm Coğrafyası

Nevşehir

Detay Yayıncılık
Ulusal Ders Kitabı Türkçe
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Kitap 2008

Turizmde Çağdaş Yönetim Teknikleri

Personel Güçlendirme

Detay Yayıncılık
Ulusal Bilimsel Kitap Türkçe
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Kitap 2010

Çalışma Yaşamında Bireysel Gelişim Turizm İşletmelerinden Örnekler ve Uygulamalar

Tükenmişlik ve Bireyin Tükenmişlikle Mücadele Yolları

Beta Basım Yayım Dağıtım A.Ş.
Ulusal Bilimsel Kitap Türkçe
ÖZGEN IŞIL,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Kitap 2004

Tarih Siyaset İktisat Yönetim

Türk Turizm Sektörünün Tanıtım ve Pazarlama Sorunlarının Kuramsal Analizi,

Sakarya Üniversitesi Matbaası
Ulusal Bilimsel Kitap Türkçe
BATMAN ORHAN,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Kitap 2014

Turizm İşletmelerinde Çalışan İlişkileri Yönetimi

Turizm İşletmelerinde İzleyici Etkisi

Detay Yayıncılık
Ulusal Bilimsel Kitap Türkçe
ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER,ERBAŞ EMRE
Kitap 2013

The Science of Education at the Beginning of the 21st Century in Turkey

Organizational Justice

St. Kliment Ohridski University Press ISBN: 978-954-07-3514-6
Uluslararası Bilimsel Kitap İngilizce
AYDIN TÜKELTÜRK ŞULE,GÜZEL BERRİN,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER
Kitap 2013

The Science of Education at the Beginning of the 21st Century in Turkey

Organizational Citizenship

St. Kliment Ohridski University Press ISBN: 978-954-07-3514-6
Uluslararası Bilimsel Kitap İngilizce
AYDIN TÜKELTÜRK ŞULE,GÜZEL BERRİN,ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER

Eğitim Bilgileri

Akademik eğitim geçmişi

2 derece
Yüksek Lisans

İşletme (yl) (tezli̇)

Sakarya üni̇versi̇tesi̇
Sosyal Bi̇li̇mler Ensti̇tüsü
2002
Mezuniyet
18.07.2002
Yüksek Lisans

Turi̇zm İşletmeci̇li̇ği̇ (dr)

Dokuz Eylül üni̇versi̇tesi̇
Sosyal Bi̇li̇mler Ensti̇tüsü
2007
Mezuniyet
17.08.2007

Tez Danışmanlıkları

Yüksek lisans ve doktora danışmanlıkları

9 Devam Ediyor 19 Doktora 17 Yüksek Lisans
Doktora (19)
E
Tamamlandı 2025

Türk mutfağının parmak izi ile yemek bileşenleri uyumu analizi

ESRA DEMİRCİOĞLU YILMAZ
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
S
Devam Ediyor 2025

Tüketim Değerlerinin Restoran Tercih Niyeti Üzerine Etkisinde Sağlık Arama Davranışı ve Sosyal Medyanın Rolü

SEZGÜL ŞAHİN
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
V
Tamamlandı 2024

Atıksız mutfak yönetimi: Türkiye'de Michelin Rehberindeki yıldızlı restoranlar üzerine bir araştırma

VEDAT KAYIŞ
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
G
Devam Ediyor 2024

YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE SOSYAL MEDYA PAZARLAMASI, YİYECEK İMAJI VE GASTRONOMİK MARKALAŞMA İLİŞKİSİNDE GÖRSEL ÇEKİCİLİĞİN ROLÜ:KAPADOKYA ÖRNEĞİ

GÜLCAN DAGAŞAN
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
K
Devam Ediyor 2024

Dijital Dönüşüm Sürecinin Mutfak Şeflerinin İnovatif Davranışı Üzerine Etkisinde Teknolojiye Yatkınlık Düzeyinin Rolü

KÜBRA ERBİL
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
D
Tamamlandı 2024

Restoranlarda marka farkındalığı ve algılanan hizmet kalitesinin daha fazla ödeme isteği üzerine etkisinde gastronomi imajının rolü

DİLA SARIGÜL YILMAZ
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
S
Tamamlandı 2022

Çok uluslu zincir otel işletmelerdeki yabancı yöneticilerin karşılaşmış oldukları kültürel farklılıkların performanslarına etkisi: İstanbul örneği

SEÇKİN KODAL
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
S
Tamamlandı 2021

Öz yeterliliğin problem çözme becerisine etkisinde iletişim becerisinin aracı rolü: Turist rehberlerine yönelik bir araştırma

SUAT ARPACI
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
M
Devam Ediyor 2020

Paydaş Kuramı Bağlamında Destinasyon Temelli Örgütlenme Modeli Önerisi

MEHMET ÇONTU
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
C
Devam Ediyor 2020

Yemek Deneyimi ve Yemek İmajının Destinasyon Bilinirliğine Etkisi: Kayseri Örneği

CİHAN DEMİR
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
Y
Tamamlandı 2019

Otel işletmelerinde örgütsel demokrasi algısının örgütsel vatandaşlığa etkisinde örgütsel bağlılığın rolü: Kapadokya örneği

YASİN GÜNDEN
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
B
Devam Ediyor 2019

SOSYAL SERMAYEDEN ÖRGÜTSEL BİLGİ YARATMA: DİNAMİK YETENEKLERİN ROLÜ

BURCU DUYGU ARSLANERGÜL
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Sosyal Bilimler Ana Bilim Dalı
B
Tamamlandı 2018

Otel işletmelerinde öğrenilmiş güçlülük ve iş stresi ilişkisinde algılanan sosyal desteğin düzenleyicilik rolü: Kapadokya örneği

BETÜL ÇETİN
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
E
Tamamlandı 2018

Otel işletmelerinde sosyal sermaye ve psikolojik sermaye ilişkisinde örgütsel sosyalleşmenin rolü

EMRAH ÖRGÜN
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
O
Tamamlandı 2017

Otel işletmelerinde iş özellikleri ve örgütsel bağlılık ilişkisinde işe yabancılaşmanın rolü

ONUR ŞEVKET YILDIZ
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
Z
Tamamlandı 2017

Otel işletmelerinde kadın yöneticilerin kariyer engellerinin kariyer stratejileri ve örgütsel bağlılıkları üzerine etkisi

ZÜMRÜT HATUN DEMİREL
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
E
Tamamlandı 2017

Otel işletmeleri yöneticilerinin öz yeterliliklerinin karar verme stillerine etkisinde yönetsel güçlülüğün aracılık rolü

EMRAH KESKİN
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
E
Tamamlandı 2016

Algılanan etkileme taktiklerinin işgören performansı üzerindeki etkisini belirlemede kontrol odağının düzenleyici rolü: Otel işletmelerinde bir uygulama

EDA ÖZGÜL KATLAV
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
E
Tamamlandı 2014

Kalite fonksiyon göçerimi ve analitik hiyerarşi süreci aracılığıyla stratejik destinasyon rekabetçiliği planlaması: Termal turizm destinasyonları örneği

EMRE ERBAŞ
Nevşehir Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
Yüksek Lisans (17)
B
Devam Ediyor 2025

Yiyecek Katılımının Restoran Tercihi Üzerine Etkisinde Bilinçli Yeme Farkındalığı Davranışının Rolü

BERİVAN ŞEN
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
E
Devam Ediyor 2025

Sor Paradigması Kapsamında Yiyecek Tüketimi Motivasyonunun Hatırlanabilir Yemek Deneyimi Üzerine Etkisinde Ödomanik İyi Oluşun Rolü

EFZA NUR TÜRKDÖNMEZ
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
S
Tamamlandı 2025

Otel mutfaklarında çalışan kadınların algılanan kariyer engellerinin çalışma motivasyonuna etkisinde iş-yaşam dengesinin düzenleyici rolü

SİMAY HASTÜRK KUMCU
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
D
Tamamlandı 2025

GASTRONOMİK KİMLİK OLUŞTURMADA YÖRESEL ÜRÜNLERİN MENÜLERDE KULLANILMASI VE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİ: KAPADOKYA ÖRNEĞİ

DİHAN YELİZ ÇİNUR
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
Ş
Devam Ediyor 2024

Gastronomik Küyerelleşme: Kapadokya Örneği

ŞEYMA NUR İYİLİKLİ
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
A
Tamamlandı 2023

Destinasyon yemek ortamının tavsiye etme niyeti üzerindeki etkisinde destinasyon duygusunun rolü

ASLI YERLİKAYA
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
E
Tamamlandı 2022

Yöresel mutfaklara yönelik motivasyon faktörlerinin müşteri memnuniyeti ve davranışsal niyet üzerine etkisi

ENİS EDİP AKICI
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
E
Tamamlandı 2021

Yiyecek tüketim motivasyonları ve yiyecekle ilgili kişilik özelliklerinin tavsiye etme niyeti üzerine etkisi

EYLEM IĞDIR
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
N
Tamamlandı 2020

Otel işletmelerinde çalışma yaşam kalitesinin iş performansına etkisinde yönetici desteğinin rolü

NAİLE YABACI
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
Ç
Tamamlandı 2018

Beş büyük kişilik özelliğinin sanal kaytarma davranışı ve iş performansı üzerindeki etkisi: Otel işletmelerinde bir araştırma

ÇAĞLA ASLI GÜLDURAN
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
U
Tamamlandı 2017

Turist rehberlerinin duygusal emek düzeyi ve işe yabancılaşmalarının tükenmişlik üzerine etkisi

UĞUR ÜNAL
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
S
Tamamlandı 2017

Otel işletmelerinde iç ve dış kontrol odağının örgütsel yabancılaşma üzerine etkisi: Nevşehir örneği

SEDAT KAFALI
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
E
Tamamlandı 2016

İş-aile çatışmasının cam tavan sendromu üzerindeki etkisi: Otel işletmelerinde bir araştırma

EDA FINDIK
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
F
Tamamlandı 2016

İş–aile çatışmasının örgütsel bağlılık ve işten ayrılma niyeti üzerine etkisi: Nevşehir örneği

FERİDE İNAL
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
B
Tamamlandı 2015

Kurumsal itibar yönetiminin örgütsel bağlılık ve işten ayrılma niyeti üzerindeki etkisi: Kapadokya örneği

BURCU DUYGU ARSLANERGÜL
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
B
Tamamlandı 2015

Japon turistlerin seyahat motivasyonlarının turist memnuniyeti ve tekrar ziyaret etme niyeti üzerine etkisi: Kapadokya örneği

BETÜL ÇETİN
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
D
Tamamlandı 2015

Hizmet içi eğitim algısının işgörenlerin öğrenme motivasyonu üzerindeki etkisi: Bodrum örneği

DUYGU MAHMUTOĞULLARI
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı

Akademik Görevler

Akademik kariyer geçmişi ve kadro bilgileri

1 Aktif 5 Toplam

Mevcut Görevler

PROFESÖR

NEVŞEHİR HACI BEKTAŞ VELİ ÜNİVERSİTESİ

TURİZM FAKÜLTESİ › GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ › GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ANABİLİM DALI

Tam Zamanlı
2020
Devam ediyor

Geçmiş Görevler

DOÇENT

NEVŞEHİR HACI BEKTAŞ VELİ ÜNİVERSİTESİ

TURİZM FAKÜLTESİ › GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ › GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ANABİLİM DALI

2017 – 2020
3 yıl

DOÇENT

BATMAN ÜNİVERSİTESİ

TURİZM İŞLETMECİLİĞİ VE OTELCİLİK YÜKSEKOKULU › TURİZM REHBERLİĞİ BÖLÜMÜ

2016 – 2017
1 yıl

DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ

NEVŞEHİR HACI BEKTAŞ VELİ ÜNİVERSİTESİ

TURİZM FAKÜLTESİ › GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ › GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ANABİLİM DALI

2008 – 2016
8 yıl

ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ

ERCİYES ÜNİVERSİTESİ

TURİZM İŞLETMECİLİĞİ VE OTELCİLİK YÜKSEKOKULU

2001 – 2007
6 yıl

İdari Görevler

Üstlenilen idari ve kurumsal görevler

1 Aktif 5 Toplam
Aktif Görevler

Bölüm Başkanı

Devam Ediyor

NEVŞEHİR HACI BEKTAŞ VELİ ÜNİVERSİTESİ

2017
Başlangıç
Tamamlanan Görevler

MYO/Yüksekokul Müdür Yardımcısı

NEVŞEHİR ÜNİVERSİTESİ

2009 – 2010
1 yıl

Anabilim Dalı Başkanı

NEVŞEHİR ÜNİVERSİTESİ

2009 – 2011
2 yıl

Bölüm Başkanı

NEVŞEHİR HACI BEKTAŞ VELİ ÜNİVERSİTESİ

2013 – 2015
2 yıl

Dekan Yardımcısı

NEVŞEHİR ÜNİVERSİTESİ

2011 – 2013
2 yıl

Verdiği Dersler

Akademik dönemlere göre ders listesi

35 kayıt 18 farklı ders
Düzey:
Dönem:
Ders Programını Görüntüle Haftalık ders programını görüntülemek için tıklayın.

Doktora
3
saat

Gastronomide Güncel Eğilimler

2023-2024 Türkçe
Lisans
2
saat

Mezuniyet Projesi

2023-2024 Türkçe
Yüksek Lisans
3
saat

Gastronomide Güncel Konu Ve Sorunlar

2023-2024 Türkçe
Lisans
2
saat

Gastronomide Yeni Trendler

2023-2024 Türkçe
Lisans
2
saat

İnsan Kaynakları Yönetimi

2023-2024 Türkçe
Doktora
3
saat

Dünya Mutfaklarında Alan Araştırmaları

2023-2024 Türkçe
Yüksek Lisans
3
saat

Dünya Mutfak Kültüründe Gelişmeler

2023-2024 Türkçe
Lisans
2
saat

Mezuniyet Projesi

2022-2023 Türkçe
Doktora
3
saat

Dünya Mutfaklarında Alan Araştırmaları

2022-2023 Türkçe
Yüksek Lisans
3
saat

Dünya Mutfak Kültüründe Gelişmeler

2022-2023 Türkçe
Lisans
2
saat

Mezuniyet Projesi

2021-2022 Türkçe
Yüksek Lisans
3
saat

Gastronomide Güncel Konu Ve Sorunlar

2021-2022 Türkçe
Doktora
3
saat

Gastronomide Güncel Eğilimler

2021-2022 Türkçe
Doktora
3
saat

Gastronomide Güncel Eğilimler

2020-2021 Türkçe
Yüksek Lisans
3
saat

Dünya Mutfak Kültürleri

2020-2021 Türkçe
Yüksek Lisans
3
saat

Gastronomide Güncel Konu Ve Sorunlar

2020-2021 Türkçe
Doktora
1
saat

Dünya Mutfak Kültürleri

2020-2021 Türkçe
Lisans
4
saat

Mezuniyet Projesi

2020-2021 Türkçe
Yüksek Lisans
4
saat

Tez çalışmaları

2020-2021 Türkçe
Doktora
4
saat

Uzmanlık Alan Dersi

2020-2021 Türkçe
Doktora
4
saat

Tez çalışmaları

2020-2021 Türkçe
Yüksek Lisans
3
saat

Gastronomide Güncel Konu Ve Sorunlar

2019-2020 Türkçe
Doktora
3
saat

Gastronomide Güncel Eğilimler

2019-2020 Türkçe
Doktora
3
saat

Anabilim Dalı Seminerleri

2018-2019 Türkçe
Doktora
1
saat

çağdaş Yönetim Yaklaşımları

2018-2019 Türkçe
Lisans
2
saat

Turizm İşletmeleri Yönetimi

2017-2018 Türkçe
Yüksek Lisans
4
saat

Uzmanlık Alan Dersi

2017-2018 Türkçe
Yüksek Lisans
3
saat

Turizm İşletmelerinde Stratejik Yönetim

2017-2018 Türkçe
Doktora
3
saat

Turizm İşletmelerinde Stratejik Yönetimi

2017-2018 Türkçe
Doktora
3
saat

çağdaş Yönetim Yaklaşımları

2017-2018 Türkçe
Yüksek Lisans
3
saat

Turizm İşletmeleri Yönetimi

2017-2018 Türkçe
Lisans
3
saat

Yönetim Ve Organizasyon

2016-2017 Türkçe
Yüksek Lisans
3
saat

Turizm İşletmelerinde çağdaş Yönetim Yaklaşımları

2016-2017 Türkçe
Yüksek Lisans
3
saat

Turizm Sosyolojisi

2016-2017 Türkçe
Yüksek Lisans
3
saat

İnsan Kaynakları Yönetimi

2016-2017 Türkçe

Araştırma Projeleri

Yürütülen ve katılım sağlanan projeler

3 Proje
Tamamlandı ULUSAL Yürütücü

Nevşehir Yöresel Mutfak Ürünlerinin Gastronomi Turizmine Kazandırılması

2018 – 2019 26 TÜRK LİRASI
Tamamlandı ULUSAL Yürütücü

Nevşehir Yöresel Mutfak Ürünlerinin Gastronomi Turizmine Kazandırılması

Nevşehir Yöresel Mutfak Ürünlerinin Gastronomi Turizmine Kazandırılması

2018 – 2019 26 TÜRK LİRASI
Tamamlandı ULUSAL Proje Hakemliği

POZİTİF SES ÇIKARMA DAVRANIŞI VE İLETİŞİM DOYUMU İLİŞKİSİNDE KURUMSAL SADAKATİN ARACI ROLÜ

2017 – 2017 NEVŞEHİR HACI BEKTAŞ VELİ ÜNİVERSİTESİ 7 TÜRK LİRASI

Ödüller ve Başarılar

Ulusal ve uluslararası ödüller

1 Ödül

EMI CONGRESS

2018

KIBRIS SOSYAL BİLİMLER ÜNİVERSİTESİ

EMI CONGRESS En iyi Bildiri Ödülü

Diğer Diğer

Dosyalar

Akademisyen tarafından paylaşılan belgeler

16 dosya
16
PDF

2025-2026 BAHAR YARIYILI DERS PROGRAMI

PDF 06.02.2026
İndir

GMS614 - FIELD RESEARCH IN WORLD CUISINE

PDF 28.01.2026
İndir

GMS614 - DÜNYA MUTFAKLARINDA ALAN ARAŞTIRMALARI

PDF 28.01.2026
İndir

GMS603 - GASTRONOMİDE GÜNCEL EĞİLİMLER

PDF 28.01.2026
İndir

GMS603 - CURRENT TRENDS IN GASTRONOMY

PDF 28.01.2026
İndir

GMS524 - DÜNYA MUTFAK KÜLTÜRÜNDE GELİŞMELER

PDF 28.01.2026
İndir

GMS524 - DEVELOPMENTS IN WORLD CUISINE CULTURE

PDF 28.01.2026
İndir

GMS503 - GASTRONOMİDE GÜNCEL KONU VE SORUNLAR

PDF 28.01.2026
İndir

GMS503 - CURRENT ISSUES AND PROBLEMS IN GASTRONOMY

PDF 28.01.2026
İndir

GASTRONOMİDE GÜNCEL KONU VE SORUNLAR İngilizce Ders İçeriği

PDF 01.10.2025
İndir

GASTRONOMİDE GÜNCEL KONU VE SORUNLAR Türkçe Ders İçeriği

PDF 01.10.2025
İndir

2025-2026 Güz Yarıyılı Haftalık Ders Programı

PDF 26.09.2025
İndir

Gastronomide Güncel Eğilimler Ders İçeriği Türkçe

PDF 26.09.2025
İndir

Gastronomide Güncel Eğilimler Ders İçeriği İngilizce

PDF 26.09.2025
İndir

ders programı

PDF 24.09.2025
İndir

ders programı

PDF 18.02.2025
İndir

İletişim Bilgileri

İletişim Detayları

E-posta

ahmet.yilmaz@erciyes.edu.tr

Telefon

+90 (352) 207 66 66 (Dahili: 305)

Adres

Erciyes Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Bilgisayar Mühendisliği Bölümü, Oda: 305, Kayseri/Türkiye

Ofis Saatleri

Salı 14:00 - 16:00
Perşembe 14:00 - 16:00
Randevu ile Diğer Zamanlar

Ofis saatleri dışında görüşmek için lütfen e-posta ile randevu alınız.