DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ FİRDEVS YÖNET EREN
TURİZM FAKÜLTESİ
Hızlı İstatistikler
DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ FİRDEVS YÖNET EREN
TURİZM FAKÜLTESİ
Uzmanlık Alanları
WOS Çalışma Alanları
Scopus Çalışma Alanları
Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Makalelere henüz küresel amaç eklenmemiştir.
İletişim Bilgileri
E-posta
fyonet@nevsehir.edu.trTelefon
+90 (384) 228 10 00Adres
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi
Yıllara Göre Yayın ve Atıf Dağılımı
Yayın sayıları ve atıf trendleri birlikte gösterilmektedir
Akademik Yayınlar
Makaleler, bildiriler ve kitaplar
Kapadokya Kadın Kooperatifleri Restoranlarına Tüketici Gözünden Bir Bakış: Tripadvisor Örneği
GASTRONOMİ, KÜLTÜREL MİRAS VE TURİZM ENTEGRASYONU: KAPADOKYA BÖLGESİ ÜZERİNE BİR İNCELEME
Kapadokya’da Bağcılığın Gastronomi Turizmi Açısından Değerlendirilmesi (Evaluation of Viticulture in Cappadocia in the Scope of Gastronomy Tourism)
Kapadokya Bölgesine Gelen Ziyaretçilerin Coğrafi İşaretli Ürünleri Bilme Durumlarının Gastronomik Destinasyon Algısı Üzerindeki Etkisi
Kültürel Miras Açısından Türk Kahvesi
Gastronomi Alanında Transglutaminaz Enzimi Kullanım Olanakları (Possibilities of Use Transglutaminase Enzyme in Field of Gastronomy)
Coğrafi İşaretli Yöresel Ürünlerin Destinasyonlar Açısından Önemi: Kapadokya Bölgesi Örneği
HOW TRAVEL VLOGS CONTRIBUTE TO DESTINATION PROMOTION: A CONTENT ANALYSIS OF CAPPADOCIA
3RD INTERNATIONAL PALESTRA SCIENTIFIC RESEARCH CONGRESS
Developing New Recipe With Geographically Indicated and Local Products: A Sweet Touch From Nevşehir to Tourism
The Conference on Managing Tourism Across Continents
EXPLORING CAPPADOCIA CUISINE THROUGH YOUTUBE COMMENTS
3RD INTERNATIONAL PALESTRA SCIENTIFIC RESEARCH CONGRESS
TURİST REHBERLİĞİ-GASTRONOMİ ALANINDA YAPILAN ÇALIŞMALAR IŞIĞINDA BİBLİYOMETRİK BİR İNCELEME
5. Uluslararası ARTEMİS Sosyal ve Beşeri Bilimler Kongresi
SOSYAL MEDYA VE RESTORAN DENEYİMİ: YOUTUBE PLATFORMUNDA INFLUENCERLARLA ESNAF LOKANTALARINI KEŞFETME
5. Uluslararası ARTEMİS Sosyal ve Beşeri Bilimler Kongresi
Analysis of Tourists Reqirements for Destinations By Kano s Model: Case Of Nevşehir
I. INTERNATIONAL SCIENTIFIC AND VOCATIONAL STUDIES CONGRESS
The Role of Geographically Indicated and Candidate Products in Nevşehir Cuisine in Regional Development
8. Uluslararası KOP Bölgesel Kalkınma Sempozyumu
Kapadokya Bölgesi’nde Bulunan Restoranların Hizmet Hatası ve Telafisi Açısından Değerlendirilmesi
16th International Congress on Social Studies with Recent Researches
EVALUATION OF CUSTOMER SATISFACTION AND COMPLAINTS OF TURKISH NIGHT CONCEPT RESTAURANTS IN THE CAPPADOCIA REGION: THE EXAMPLE OF TRIPADVISOR
11TH INTERNATIONAL ISTANBUL SCIENTIFIC RESEARCH CONGRESS
EVALUATION OF COMMENTS ON VIDEOS COOKED BY ROBOT CHEFS ON YOUTUBE
11TH INTERNATIONAL ISTANBUL SCIENTIFIC RESEARCH CONGRESS
EVALUATION OF TURKISH NIGHTS AS A TOURISM PRODUCT: THE CASE OF CAPPADOCIA
Global Conference on Services and Retail Management
Türkiye’de Turizm Gelişimi ve Turizmin Etkilerine Yönelik Yapılan Çalışmaların Bibliyografik Analizi
International Travel and Tourism Dynamics: Overtourism
Gıda Katkı Maddesi Guar Gamın Dondurma Üretiminde Kullanımına İlişkin Bir Araştırma
IV. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi
Kapadokya’da Bağcılığın Gastronomi Turizmi Açısından Değerlendirilmesi
19. ULUSAL TURİZM KONGRESİ
Kültürel Miras Açısından Hatırı Sayılır Kahve
Uluslararası Turizm ve Kültürel Miras Kongresi
Yöresel Ürünlerin Gastronomi Turizminin Sürdürülebilirliği Bakımından Değerlendirilmesi: Pestil ve Köme Örneği
1 st International Sustainable Tourism Congress
Gastronomi Turizmi Açısından Mersin Mutfak Kültürünün Sürdürülebilirliği
1 st International Sustainable Tourism Congress
Gastronomi Alanında Transglutaminaz Enzimi Kullanım Olanakları
Gastronomi Zirvesi
Nevşehir Mutfak Kültürü ve Değişimi Üzerine Bir Alan Araştırması
I. Uluslararası İpekyolu Akademik Çalışmalar Sempozyumu
Evaluating and Developing Employee Competence By Using QFD Method: Case of Nevsehir
I. INTERNATIONAL SCIENTIFIC AND VOCATIONAL STUDIES CONGRESS
Alternatif Turizm
Gastronomi Turizmi
Her Yönüyle Miras Turizmi
Gastronomik Miras
Türkiye'de Gastronominin 100 Yılı
Geleneksel Mutfaktan Yenilikçi Akımlara
Türkiye Turizm Ansiklopedisi
NEVÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Yüksek Lisans ve Doktora Programı, Resort Dergisi, Wellness Dergisi, POYD Magazin
A’dan Z’ye Gastronomi Sözlüğü
Blanchir, Kesmek, Soğutmak
Advances in Global Services and Retail Management
Evaluation of Turkish nights as a tourısm product: The case of Cappadocia
Konaklama ve Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak Yönetimi
Mutfak Planlaması ve Mutfakta Temel Bölümler
Turizmde Güncel Konu ve Eğilimler 3
Gastronomi Müzeleri
Uygulamalı Türk Mutfağı
Türk Mutfağında Yer Alan Bakliyat Yemekleri
Dünya Mutfak Kültürleri
İtalyan Mutfağı
TURİZMDE GÜNCEL KONU VE EĞİLİMLER II
Turizm Endüstrisinde Kaos ve Yönetsel Yaklaşımlar
Gastronomide Güncel Konular
Hazır Yemek Sistemleri
Researches on Science and Art in 21st Century Turkey
The Importance of Turkish Cuisine in Gastronomy Tourism
Eğitim Bilgileri
Akademik eğitim geçmişi
Gastronomi̇ Ve Mutfak Sanatlari
Gastronomi̇ Ve Mutfak Sanatlari (yl) (tezli̇)
Tez Danışmanlıkları
Yüksek lisans ve doktora danışmanlıkları
Avustralya'daki Türk Restoranlarının Mevcut Durum Analizi
Food Pairing ile Kapadokya Bölgesi Restoranlarına Tadım Menüsü Oluşturma
Kapadokya Bölgesindeki Fine Dining Restoran Şeflerinin Yaratıcı Süreçleri Üzerine Nitel Bir Araştırma
Türk kültüründeki içeceklerin Miksoloji sanatı ile modernize edilmesi: yeni kokteyl reçetelerinin geliştirilmesine yönelik bir uygulama
Akademik Görevler
Akademik kariyer geçmişi ve kadro bilgileri
Mevcut Görevler
DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ
NEVŞEHİR HACI BEKTAŞ VELİ ÜNİVERSİTESİ
TURİZM FAKÜLTESİ › GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ › GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ANABİLİM DALI
Tam ZamanlıARAŞTIRMA GÖREVLİSİ
NEVŞEHİR HACI BEKTAŞ VELİ ÜNİVERSİTESİ
TURİZM FAKÜLTESİ › GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ › GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ANABİLİM DALI
Tam Zamanlıİdari Görevler
Üstlenilen idari ve kurumsal görevler
Bölüm Başkan Yardımcısı
Devam EdiyorNEVŞEHİR HACI BEKTAŞ VELİ ÜNİVERSİTESİ
Kalite Kurulu Üyeliği
Devam EdiyorNEVŞEHİR HACI BEKTAŞ VELİ ÜNİVERSİTESİ
Farabi Koordinatörü
NEVŞEHİR HACI BEKTAŞ VELİ ÜNİVERSİTESİ
Erasmus Koordinatörü
NEVŞEHİR HACI BEKTAŞ VELİ ÜNİVERSİTESİ
Verdiği Dersler
Akademik dönemlere göre ders listesi
Mezuniyet Projesi Ii
Yaratıcı Mutfak Uygulamaları
İçecekler
Temel Mutfak Teknikleri Ii
Mezuniyet Projesi I
Temel Mutfak Teknikleri I
Mutfak Kültürleri
Mutfak Kültürleri
Mezuniyet Projesi I
Seçilen filtreye uygun ders bulunamadı
Araştırma Projeleri
Yürütülen ve katılım sağlanan projeler
Kapadokya Kadın Kooperatifleri Akademisi
Avrupa Birliği Türkiye Delegasyonu tarafından desteklenen, KEDV tarafından Simurg-Kadın Kooperatifleri Birliği ortaklığında sürdürülen Türkiye'deki Kadın Kooperatiflerinin Ağ Oluşturma Kapasitelerinin Güçlendirilmesi Projesi
Fıne Dınıng Restoranı Şeflerinin Yaratıcı Süreçleri: Kapadokya Bölgesi
Türk Kültüründeki Şerbetlerin Kokteyl Sanatı (Miksoloji) İle Modernize Edilmesi
Nevşehir'in Coğrafi İşaretli Yöresel Lezzetleri ile Yeni Ürün Geliştirilmesi ve Turizme Kazandırılması
Ödüller ve Başarılar
Ulusal ve uluslararası ödüller
Henüz kayıtlı ödül bilgisi yok
Dosyalar
Akademisyen tarafından paylaşılan belgeler
Aramanızla eşleşen dosya bulunamadı.
İletişim Bilgileri
İletişim Detayları
E-posta
ahmet.yilmaz@erciyes.edu.tr
Telefon
+90 (352) 207 66 66 (Dahili: 305)
Adres
Erciyes Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Bilgisayar Mühendisliği Bölümü, Oda: 305, Kayseri/Türkiye
Ofis Saatleri
Ofis saatleri dışında görüşmek için lütfen e-posta ile randevu alınız.