A Natural Food Fortification Approach to Reduce Iron-Polyphenol Complex Formation: Orange Peel-Added Black Tea

Gıda

Bibliyografik Bilgiler

DOI

10.15237/gida.GD25094

ISSN 1300-3070

Dergi Gıda

Yayın Tarihi 12/2025

Cilt / Sayı Cilt 50

Makale Türü Özgün Makale

Erişim Türü Basılı+Elektronik

Yazarlar

BAWADİ Nada FINDIK BAHAR TUBA YILDIZ HİLAL

Toplam 3 yazar

Alan Bilgisi

Fen Bilimleri ve Matematik Temel Alanı>Kimya>Biyokimya

Makaleye Eriş

Tam Metne Eriş

PlumX Metrikleri

Yayın Özeti

İndeks TR DİZİN

Kapsam Ulusal

Hakem Türü Hakemli

Yayın Dili İngilizce

Yazar Sayısı 3

TEŞV Puanı 2.7

Akademisyen

DOÇ. DR. BAHAR TUBA FINDIK

FEN EDEBİYAT FAKÜLTESİ

Profile Git

Atıf Formatı

BAWADİ Nada,FINDIK BAHAR TUBA,YILDIZ HİLAL (2025). A Natural Food Fortification Approach to Reduce Iron-Polyphenol Complex Formation: Orange Peel-Added Black Tea. Gıda, 50. https://doi.org/10.15237/gida.GD25094

Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi — Akademik Veri Sistemi Profil Sayfasına Dön