Makale
2016
ESCI
QUALITY CHARACTERISTICS AND STORAGE STABILITY OF GLUTEN FREE COATED CHICKEN NUGGETS
Carpathian Journal of Food Science and Technology
Bibliyografik Bilgiler
Dergi
Carpathian Journal of Food Science and Technology
Yayın Tarihi
9/2016
Cilt / Sayı
Cilt 8 · Sayı 4
Sayfalar
91 – 102
Makale Türü
Özgün Makale
Erişim Türü
Basılı
Yazarlar
Taşbaş Hamza
Osanmaz Ezgi
ÖZER CEM OKAN
KILIÇ BİROL
Toplam 4 yazar
Alan Bilgisi
Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
WOS Veritabanı Detayları
Cilt / Sayı
Vol. 31 No. 2
Sayfa Sayısı
10 sayfa
Atıf Verileri
11 (WOK)
Tanımlayıcılar
Bağlantılar
WOS Veritabanı Detayları
Cilt / Sayı
Vol. 8 No. 4
Sayfa Sayısı
12 sayfa
Atıf Verileri
9 (WOK)
Tanımlayıcılar
Bağlantılar
WOS Veritabanı Detayları
Cilt / Sayı
Vol. 58
Sayfa Sayısı
4 sayfa
Atıf Verileri
6 (WOK)
Tanımlayıcılar
Bağlantılar
Makaleye Eriş
Yayın Özeti
İndeks
ESCI
Kapsam
Uluslararası
Hakem Türü
Hakemli
Yayın Dili
İngilizce
Yazar Sayısı
4
TEŞV Puanı
15.75
Atıf Formatı
Taşbaş Hamza,Osanmaz Ezgi,ÖZER CEM OKAN,KILIÇ BİROL (2016). QUALITY CHARACTERISTICS AND STORAGE STABILITY OF GLUTEN FREE COATED CHICKEN NUGGETS. Carpathian Journal of Food Science and Technology, 8(4), 91-102.
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi — Akademik Veri Sistemi
Profil Sayfasına Dön