Üniversite Logosu
Ana Sayfa DOÇ. DR. CEM OKAN ÖZER Makale Detayı
Makale 2015 SCI-Expanded

Effect of conjugated linoleic acid enrichment on the quality characteristics of Turkish dry fermented sausage

Journal of Food Science and Technology

Bibliyografik Bilgiler

DOI
10.1007/s13197-014-1274-1
ISSN 0022-1155
Dergi Journal of Food Science and Technology
Yayın Tarihi 4/2015
Cilt / Sayı Cilt 52 · Sayı 4
Sayfalar 2093 – 2102
Makale Türü Özgün Makale
Erişim Türü Basılı+Elektronik

Yazarlar

ÖZER CEM OKAN KILIÇ BİROL

Toplam 2 yazar

Alan Bilgisi

Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

WOS Veritabanı Detayları

Cilt / Sayı Vol. 52 No. 4
Sayfa Sayısı 10 sayfa
Atıf Verileri
23 (WOK)
Tanımlayıcılar
Bağlantılar

Makaleye Eriş

Tam Metne Eriş
PlumX Metrikleri

Yayın Özeti

İndeks SCI-Expanded
Kapsam Uluslararası
Hakem Türü Hakemli
Yayın Dili İngilizce
Yazar Sayısı 2

Akademisyen

CEM OKAN
DOÇ. DR. CEM OKAN ÖZER
MÜHENDİSLİK MİMARLIK FAKÜLTESİ
Profile Git

Atıf Formatı

ÖZER CEM OKAN,KILIÇ BİROL (2015). Effect of conjugated linoleic acid enrichment on the quality characteristics of Turkish dry fermented sausage. Journal of Food Science and Technology, 52(4), 2093-2102. https://doi.org/10.1007/s13197-014-1274-1

Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi — Akademik Veri Sistemi Profil Sayfasına Dön