Makale
2019
SCI
Potential use of interesterified palm kernel oil to replace animal fat in frankfurters
MEAT SCIENCE
Bibliyografik Bilgiler
ISSN
0309-1740
Dergi
MEAT SCIENCE
Yayın Tarihi
2/2019
Cilt / Sayı
Cilt 148
Sayfalar
206 – 212
Makale Türü
Özgün Makale
Erişim Türü
Elektronik
Yazarlar
KILIÇ BİROL
ÖZER CEM OKAN
Toplam 2 yazar
Alan Bilgisi
Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
WOS Veritabanı Detayları
Cilt / Sayı
Vol. 148
Sayfa Sayısı
7 sayfa
Atıf Verileri
34 (WOK)
Tanımlayıcılar
Bağlantılar
Makaleye Eriş
Yayın Özeti
İndeks
SCI
Kapsam
Uluslararası
Hakem Türü
Hakemli
Yayın Dili
İngilizce
Yazar Sayısı
2
TEŞV Puanı
14.4
Atıf Formatı
KILIÇ BİROL,ÖZER CEM OKAN (2019). Potential use of interesterified palm kernel oil to replace animal fat in frankfurters. MEAT SCIENCE, 148, 206-212. https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2018.08.024
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi — Akademik Veri Sistemi
Profil Sayfasına Dön