Üniversite Logosu
Ana Sayfa DOÇ. DR. CEM OKAN ÖZER Makale Detayı
Makale 2019 SCI-Expanded

UTILIZATION OF JERUSALEM ARTICHOKE POWDER IN PRODUCTION OF LOW-FAT AND FAT-FREE FERMENTED SAUSAGE

ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE

Bibliyografik Bilgiler

DOI
https://doi.org/10.14674/IJFS-1354
ISSN 1120-1770
Dergi ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE
Yayın Tarihi 1/2019
Cilt / Sayı Cilt 31 · Sayı 2
Sayfalar 301 – 310
Makale Türü Özgün Makale
Erişim Türü Basılı

Yazarlar

ÖZER CEM OKAN

Alan Bilgisi

Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Makaleye Eriş

DOI ile Eriş
PlumX Metrikleri

Yayın Özeti

İndeks SCI-Expanded
Kapsam Uluslararası
Hakem Türü Hakemli
Yayın Dili İngilizce
Yazar Sayısı 1
TEŞV Puanı 4.5

Akademisyen

CEM OKAN
DOÇ. DR. CEM OKAN ÖZER
MÜHENDİSLİK MİMARLIK FAKÜLTESİ
Profile Git

Atıf Formatı

ÖZER CEM OKAN (2019). UTILIZATION OF JERUSALEM ARTICHOKE POWDER IN PRODUCTION OF LOW-FAT AND FAT-FREE FERMENTED SAUSAGE. ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE, 31(2), 301-310. https://doi.org/https://doi.org/10.14674/IJFS-1354

Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi — Akademik Veri Sistemi Profil Sayfasına Dön