Effects of Pomegranate Flower Extracts on Antioxidant Properties, Phenolic Content, and Quality Attributes of Nitrite Reduced Chicken Sausages

Animal Science Journal

Bibliyografik Bilgiler

DOI

10.1111/asj.70039

ISSN 1344-3941

Dergi Animal Science Journal

Yayın Tarihi 1/2025

Cilt / Sayı Cilt 96

Makale Türü Özgün Makale

Erişim Türü Basılı+Elektronik

Yazarlar

ÖZER CEM OKAN Var Ganime Beyzanur DEMİR ÖZER EZGİ KILIÇ BİROL

Toplam 4 yazar

Alan Bilgisi

Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

WOS Veritabanı Detayları

Cilt / Sayı Vol. 96 No. 1

Sayfa Sayısı 11 sayfa

Atıf Verileri

1 (WOK)

Tanımlayıcılar

Bağlantılar

Makaleye Eriş

Tam Metne Eriş

PlumX Metrikleri

Yayın Özeti

İndeks SCI-Expanded

Kapsam Uluslararası

Hakem Türü Hakemli

Yayın Dili Türkçe

Yazar Sayısı 4

TEŞV Puanı 4.05

Akademisyen

DOÇ. DR. CEM OKAN ÖZER

MÜHENDİSLİK MİMARLIK FAKÜLTESİ

Profile Git

Atıf Formatı

ÖZER CEM OKAN,Var Ganime Beyzanur,DEMİR ÖZER EZGİ,KILIÇ BİROL (2025). Effects of Pomegranate Flower Extracts on Antioxidant Properties, Phenolic Content, and Quality Attributes of Nitrite Reduced Chicken Sausages. Animal Science Journal, 96. https://doi.org/10.1111/asj.70039

Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi — Akademik Veri Sistemi Profil Sayfasına Dön