Makale
2012
SCI
Acrylamide content of some Turkish traditional desserts
JOURNAL OF FOOD AGRICULTURE & ENVIRONMENT
Bibliyografik Bilgiler
ISSN
1459-0255
Dergi
JOURNAL OF FOOD AGRICULTURE & ENVIRONMENT
Yayın Tarihi
1/2012
Cilt / Sayı
Cilt 10 · Sayı 1
Makale Türü
Özgün Makale
Erişim Türü
Basılı
Yazarlar
ÖZER MEHMET SERTAÇ
KOLA OSMAN
ALTAN Adil
DURAN HÜSEYİN
ZORLUGENÇ BÜLENT
Toplam 5 yazar
Anahtar Kelimeler
Acrylamide
dessert
baklava
tulumba
halka
lokma
Alan Bilgisi
Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Mikrobiyolojisi>Gıda Hijyeni ve Üretimi>Gıda Bilimi>Acrylamide, dessert, baklava, tulumba, halka, lokma
Makaleye Eriş
Yayın Özeti
İndeks
SCI
Kapsam
Ulusal
Hakem Türü
Hakemli
Yayın Dili
Türkçe
Yazar Sayısı
5
Atıf Formatı
ÖZER MEHMET SERTAÇ,KOLA OSMAN,ALTAN Adil,DURAN HÜSEYİN,ZORLUGENÇ BÜLENT (2012). Acrylamide content of some Turkish traditional desserts. JOURNAL OF FOOD AGRICULTURE & ENVIRONMENT, 10(1).
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi — Akademik Veri Sistemi
Profil Sayfasına Dön