Makale
2008
TR DİZİN
Ekmek Bayatlaması ve Bayatlama Derecesini Ölçmede Kullanılan Yöntemler II
Gıda
Bibliyografik Bilgiler
ISSN
1300-3070
Dergi
Gıda
Yayın Tarihi
1/2008
Cilt / Sayı
Cilt 33 · Sayı 1
Sayfalar
27 – 34
Makale Türü
Derleme Makale
Erişim Türü
Basılı+Elektronik
Yazarlar
GERÇEKASLAN KAMİL EMRE
KOTANCILAR HALİS GÜRBÜZ
KARAOĞLU MEHMET MURAT
ERTUGAY MUSTAFA FATİH
Toplam 4 yazar
Alan Bilgisi
Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Makaleye Eriş
Yayın Özeti
İndeks
TR DİZİN
Kapsam
Ulusal
Hakem Türü
Hakemli
Yayın Dili
Türkçe
Yazar Sayısı
4
Atıf Formatı
GERÇEKASLAN KAMİL EMRE, KOTANCILAR HALİS GÜRBÜZ, KARAOĞLU MEHMET MURAT, ERTUGAY MUSTAFA FATİH (2008). Ekmek Bayatlaması ve Bayatlama Derecesini Ölçmede Kullanılan Yöntemler II. Gıda, 33(1), 27-34.
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi — Akademik Veri Sistemi
Profil Sayfasına Dön