Makale
2006
TR DİZİN
Ekşi Hamur Katkısının Beyaz Tava Ekmeğinin Bayatlaması Üzerine Etkisi
Atatürk Üniv. Ziraat Fak. Dergisi
Bibliyografik Bilgiler
ISSN
1300-9036
Dergi
Atatürk Üniv. Ziraat Fak. Dergisi
Yayın Tarihi
1/2006
Cilt / Sayı
Cilt 37 · Sayı 1
Sayfalar
103 – 110
Makale Türü
Özgün Makale
Erişim Türü
Basılı+Elektronik
Yazarlar
KOTANCILAR HALİS GÜRBÜZ
KARAOĞLU MEHMET MURAT
GERÇEKASLAN KAMİL EMRE
UYSAL PINAR
Toplam 4 yazar
Alan Bilgisi
Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Makaleye Eriş
Yayın Özeti
İndeks
TR DİZİN
Kapsam
Ulusal
Hakem Türü
Hakemli
Yayın Dili
Türkçe
Yazar Sayısı
4
Atıf Formatı
KOTANCILAR HALİS GÜRBÜZ, KARAOĞLU MEHMET MURAT, GERÇEKASLAN KAMİL EMRE, UYSAL PINAR (2006). Ekşi Hamur Katkısının Beyaz Tava Ekmeğinin Bayatlaması Üzerine Etkisi. Atatürk Üniv. Ziraat Fak. Dergisi, 37(1), 103-110.
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi — Akademik Veri Sistemi
Profil Sayfasına Dön