Üniversite Logosu
Ana Sayfa DOÇ. DR. KAMİL EMRE GERÇEKASLAN Makale Detayı
Makale 2008 SCI 2 Atıf

The effect of par-baking and frozen storage time on the quality of cup cake

International Journal of Food Science & Technology

Bibliyografik Bilgiler

DOI
10.1111/j.1365-2621.2007.01698.x
ISSN 0950-5423","1365-2621
Dergi International Journal of Food Science & Technology
Yayın Tarihi 1/2008
Cilt / Sayı Cilt 43 · Sayı 10
Sayfalar 1778 – 1785
Makale Türü Özgün Makale
Atıf Sayısı 2
Erişim Türü Elektronik

Yazarlar

KARAOĞLU MEHMET MURAT KOTANCILAR HALİS GÜRBÜZ GERÇEKASLAN KAMİL EMRE

Toplam 3 yazar

Alan Bilgisi

Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Makaleye Eriş

Tam Metne Eriş
PlumX Metrikleri

Yayın Özeti

İndeks SCI
Kapsam Uluslararası
Hakem Türü Hakemli
Yayın Dili İngilizce
Yazar Sayısı 3

Akademisyen

KAMİL EMRE
DOÇ. DR. KAMİL EMRE GERÇEKASLAN
MÜHENDİSLİK MİMARLIK FAKÜLTESİ
Profile Git

Atıf Formatı

KARAOĞLU MEHMET MURAT,KOTANCILAR HALİS GÜRBÜZ,GERÇEKASLAN KAMİL EMRE (2008). The effect of par-baking and frozen storage time on the quality of cup cake. International Journal of Food Science & Technology, 43(10), 1778-1785. https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2007.01698.x

Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi — Akademik Veri Sistemi Profil Sayfasına Dön