Makale
2022
TR DİZİN
THE EFFECT OF DIFFERENT MALT FLOURS ON RHEOLOGICAL PROPERTIES OF DOUGH
Association of Food Technology, Turkey
Bibliyografik Bilgiler
ISSN
1300-3070
Dergi
Association of Food Technology, Turkey
Yayın Tarihi
3/2022
Cilt / Sayı
· Sayı 2
Sayfalar
220 – 230
Makale Türü
Özgün Makale
Erişim Türü
Basılı+Elektronik
Yazarlar
KARAOĞLU MEHMET MURAT
REİS GÜL SEDA
GERÇEKASLAN KAMİL EMRE
Toplam 3 yazar
Alan Bilgisi
Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Tahıl Teknolojisi>Gıda Teknolojileri
Makaleye Eriş
Yayın Özeti
İndeks
TR DİZİN
Kapsam
Ulusal
Hakem Türü
Hakemli
Yayın Dili
İngilizce
Yazar Sayısı
3
TEŞV Puanı
2.7
Atıf Formatı
KARAOĞLU MEHMET MURAT, REİS GÜL SEDA, GERÇEKASLAN KAMİL EMRE (2022). THE EFFECT OF DIFFERENT MALT FLOURS ON RHEOLOGICAL PROPERTIES OF DOUGH. Association of Food Technology, Turkey(2), 220-230. https://doi.org/10.15237/gida.GD21123
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi — Akademik Veri Sistemi
Profil Sayfasına Dön