Makale
2012
Ozmotik Dehidrasyon ve Sıcak Hava ile Kurutma İşleminin Trabzon Hurması Meyvelerinin Renk Özellikleri Üzerine Etkileri
Ç.Ü. Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Bibliyografik Bilgiler
Dergi
Ç.Ü. Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Yayın Tarihi
2012
Cilt / Sayı
Cilt 28 · Sayı 5
Makale Türü
Özgün Makale
Erişim Türü
Basılı
Yazarlar
KIROĞLU ZORLUGENÇ FEYZA
FENERCİOĞLU HASAN
Toplam 2 yazar
Alan Bilgisi
Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Makaleye Eriş
Yayın Özeti
Kapsam
Ulusal
Hakem Türü
Hakemsiz
Yayın Dili
Türkçe
Yazar Sayısı
2
Atıf Formatı
KIROĞLU ZORLUGENÇ FEYZA,FENERCİOĞLU HASAN (2012). Ozmotik Dehidrasyon ve Sıcak Hava ile Kurutma İşleminin Trabzon Hurması Meyvelerinin Renk Özellikleri Üzerine Etkileri. Ç.Ü. Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi, 28(5).
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi — Akademik Veri Sistemi
Profil Sayfasına Dön