Makale
2014
SSCI
4 Atıf
Curing and diffusion coefficient study in pastirma a Turkish traditional meat product
MEAT SCIENCE
Bibliyografik Bilgiler
Dergi
MEAT SCIENCE
Yayın Tarihi
1/2014
Cilt / Sayı
Cilt 96 · Sayı 1
Sayfalar
311 – 314
Makale Türü
Özgün Makale
Atıf Sayısı
4
Erişim Türü
Basılı
Yazarlar
AKKÖSE AHMET
AKTAŞ NESİMİ
Toplam 2 yazar
Alan Bilgisi
Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Makaleye Eriş
Yayın Özeti
İndeks
SSCI
Kapsam
Uluslararası
Hakem Türü
Hakemli
Yayın Dili
İngilizce
Yazar Sayısı
2
Atıf Formatı
AKKÖSE AHMET,AKTAŞ NESİMİ (2014). Curing and diffusion coefficient study in pastirma a Turkish traditional meat product. MEAT SCIENCE, 96(1), 311-314.
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi — Akademik Veri Sistemi
Profil Sayfasına Dön