Makale
2012
SSCI
3 Atıf
Effect of sodium chloride sodium nitrite and temperature on desorption isotherms of previously frozen beef
MEAT SCIENCE
Bibliyografik Bilgiler
Dergi
MEAT SCIENCE
Yayın Tarihi
4/2012
Cilt / Sayı
Cilt 90 · Sayı 4
Sayfalar
932 – 938
Makale Türü
Özgün Makale
Atıf Sayısı
3
Erişim Türü
Basılı
Yazarlar
KABİL EMRE
AKTAŞ NESİMİ
BALCI ERCAN
Toplam 3 yazar
Alan Bilgisi
Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Makaleye Eriş
Yayın Özeti
İndeks
SSCI
Kapsam
Uluslararası
Hakem Türü
Hakemli
Yayın Dili
İngilizce
Yazar Sayısı
3
Atıf Formatı
KABİL EMRE,AKTAŞ NESİMİ,BALCI ERCAN (2012). Effect of sodium chloride sodium nitrite and temperature on desorption isotherms of previously frozen beef. MEAT SCIENCE, 90(4), 932-938.
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi — Akademik Veri Sistemi
Profil Sayfasına Dön