Makale
2006
SSCI
56 Atıf
Effect of starch type and its modifications on physicochemical properties of bologna type sausage produced with sheep tail fat
MEAT SCIENCE
Bibliyografik Bilgiler
Dergi
MEAT SCIENCE
Yayın Tarihi
10/2006
Cilt / Sayı
Cilt 74 · Sayı 2
Sayfalar
404 – 408
Makale Türü
Özgün Makale
Atıf Sayısı
56
Erişim Türü
Basılı
Yazarlar
AKTAŞ NESİMİ
GENÇCELEP HÜSEYİN
Toplam 2 yazar
Alan Bilgisi
Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Makaleye Eriş
Yayın Özeti
İndeks
SSCI
Kapsam
Uluslararası
Hakem Türü
Hakemli
Yayın Dili
İngilizce
Yazar Sayısı
2
Atıf Formatı
AKTAŞ NESİMİ,GENÇCELEP HÜSEYİN (2006). Effect of starch type and its modifications on physicochemical properties of bologna type sausage produced with sheep tail fat. MEAT SCIENCE, 74(2), 404-408.
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi — Akademik Veri Sistemi
Profil Sayfasına Dön