Makale
2005
SSCI
19 Atıf
Moisture adsorption properties and adsorption isosteric heat of dehydrated slices of Pastirma Turkish dry meat product
MEAT SCIENCE
Bibliyografik Bilgiler
Dergi
MEAT SCIENCE
Yayın Tarihi
11/2005
Cilt / Sayı
Cilt 71 · Sayı 3
Sayfalar
571 – 576
Makale Türü
Özgün Makale
Atıf Sayısı
19
Erişim Türü
Basılı
Yazarlar
AKTAŞ NESİMİ
GÜRSES AHMET
Toplam 2 yazar
Alan Bilgisi
Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Makaleye Eriş
Yayın Özeti
İndeks
SSCI
Kapsam
Uluslararası
Hakem Türü
Hakemli
Yayın Dili
İngilizce
Yazar Sayısı
2
Atıf Formatı
AKTAŞ NESİMİ,GÜRSES AHMET (2005). Moisture adsorption properties and adsorption isosteric heat of dehydrated slices of Pastirma Turkish dry meat product. MEAT SCIENCE, 71(3), 571-576.
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi — Akademik Veri Sistemi
Profil Sayfasına Dön