Makale
1997
SSCI
7 Atıf
Determination of differences in free and bound water contents of beefmuscle by DSC under various freezing conditions
JOURNAL OF THERMAL ANALYSIS
Bibliyografik Bilgiler
Dergi
JOURNAL OF THERMAL ANALYSIS
Yayın Tarihi
1/1997
Cilt / Sayı
Cilt 50 · Sayı 4
Sayfalar
617 – 624
Makale Türü
Özgün Makale
Atıf Sayısı
7
Erişim Türü
Basılı
Yazarlar
AKTAŞ NESİMİ
TÜLEK YAHYA
HÜSNÜ YUSUF GÖKALP
Toplam 3 yazar
Alan Bilgisi
Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Makaleye Eriş
Yayın Özeti
İndeks
SSCI
Kapsam
Uluslararası
Hakem Türü
Hakemli
Yayın Dili
İngilizce
Yazar Sayısı
3
Atıf Formatı
AKTAŞ NESİMİ,TÜLEK YAHYA,HÜSNÜ YUSUF GÖKALP (1997). Determination of differences in free and bound water contents of beefmuscle by DSC under various freezing conditions. JOURNAL OF THERMAL ANALYSIS, 50(4), 617-624.
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi — Akademik Veri Sistemi
Profil Sayfasına Dön