Makale
2011
SSCI
15 Atıf
Moisture adsorption isotherms and thermodynamics properties of sucuk Turkish dry fermented sausage
Food and Bioproducts Processing
Bibliyografik Bilgiler
ISSN
09603085
Dergi
Food and Bioproducts Processing
Yayın Tarihi
10/2011
Cilt / Sayı
Cilt 89 · Sayı 4
Sayfalar
449 – 456
Makale Türü
Özgün Makale
Atıf Sayısı
15
Erişim Türü
Elektronik
Yazarlar
POLATOĞLU BİLGEHAN
BEŞE AYŞE VİLDAN
KAYA MÜKERREM
AKTAŞ NESİMİ
Toplam 4 yazar
Alan Bilgisi
Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Makaleye Eriş
Yayın Özeti
İndeks
SSCI
Kapsam
Uluslararası
Hakem Türü
Hakemli
Yayın Dili
İngilizce
Yazar Sayısı
4
Atıf Formatı
POLATOĞLU BİLGEHAN,BEŞE AYŞE VİLDAN,KAYA MÜKERREM,AKTAŞ NESİMİ (2011). Moisture adsorption isotherms and thermodynamics properties of sucuk Turkish dry fermented sausage. Food and Bioproducts Processing, 89(4), 449-456. https://doi.org/10.1016/j.fbp.2010.06.003
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi — Akademik Veri Sistemi
Profil Sayfasına Dön