Makale
2020
SCI-Expanded
Pumpkin Seed Oil as a Partial Animal Fat Replacer in Bologna-type Sausages
Food Science of Animal Resources
Bibliyografik Bilgiler
ISSN
2636-0772","2636-0780
Dergi
Food Science of Animal Resources
Yayın Tarihi
7/2020
Cilt / Sayı
Cilt 40 · Sayı 4
Sayfalar
551 – 562
Makale Türü
Özgün Makale
Erişim Türü
Basılı+Elektronik
Yazarlar
Uzlaşır Türkan
AKTAŞ NESİMİ
GERÇEKASLAN KAMİL EMRE
Toplam 3 yazar
Alan Bilgisi
Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Makaleye Eriş
Yayın Özeti
İndeks
SCI-Expanded
Kapsam
Uluslararası
Hakem Türü
Hakemli
Yayın Dili
İngilizce
Yazar Sayısı
3
TEŞV Puanı
2.7
Atıf Formatı
Uzlaşır Türkan,AKTAŞ NESİMİ,GERÇEKASLAN KAMİL EMRE (2020). Pumpkin Seed Oil as a Partial Animal Fat Replacer in Bologna-type Sausages. Food Science of Animal Resources, 40(4), 551-562. https://doi.org/10.5851/kosfa.2020.e32
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi — Akademik Veri Sistemi
Profil Sayfasına Dön