Makale
2023
SCI-Expanded
Hazelnut (Corylus avellana L.) skin, a by-product of hazelnut industry, possesses oil with high oxidative and thermal stabilities
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Bibliyografik Bilgiler
ISSN
0950-5423
Dergi
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Yayın Tarihi
1/2023
Cilt / Sayı
Cilt 58
Sayfalar
5471 – 5477
Makale Türü
Özgün Makale
Erişim Türü
Elektronik
Yazarlar
ÇELİK ÖMER FARUK
AKTAŞ NESİMİ
Tugay Mehmet İ
TUNÇİL YUNUS EMRE
Toplam 4 yazar
Alan Bilgisi
Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Et Teknolojisi>Temel İşlemler
Makaleye Eriş
Yayın Özeti
İndeks
SCI-Expanded
Kapsam
Uluslararası
Hakem Türü
Hakemli
Yayın Dili
Türkçe
Yazar Sayısı
4
TEŞV Puanı
6.48
Atıf Formatı
ÇELİK ÖMER FARUK, AKTAŞ NESİMİ, Tugay Mehmet İ, TUNÇİL YUNUS EMRE (2023). Hazelnut (Corylus avellana L.) skin, a by-product of hazelnut industry, possesses oil with high oxidative and thermal stabilities. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 58, 5471-5477. https://doi.org/10.1111/ijfs.16371
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi — Akademik Veri Sistemi
Profil Sayfasına Dön