Makale
2024
TR DİZİN
Pumpkin (Cucurbita pepo L.) Pulp Flour as a Source of Dietary Fiber: Chemical, Physicochemical and Technological Properties
Akademik Gıda
Bibliyografik Bilgiler
ISSN
2148-015X
Dergi
Akademik Gıda
Yayın Tarihi
1/2024
Cilt / Sayı
Cilt 22 · Sayı 1
Sayfalar
14 – 22
Makale Türü
Özgün Makale
Erişim Türü
Elektronik
Yazarlar
AKTAŞ NESİMİ
GERÇEKASLAN KAMİL EMRE
Toplam 2 yazar
Alan Bilgisi
Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Et Teknolojisi>Temel İşlemler
Makaleye Eriş
Yayın Özeti
İndeks
TR DİZİN
Kapsam
Ulusal
Hakem Türü
Hakemli
Yayın Dili
İngilizce
Yazar Sayısı
2
TEŞV Puanı
3.6
Atıf Formatı
AKTAŞ NESİMİ,GERÇEKASLAN KAMİL EMRE (2024). Pumpkin (Cucurbita pepo L.) Pulp Flour as a Source of Dietary Fiber: Chemical, Physicochemical and Technological Properties . Akademik Gıda, 22(1), 14-22. https://doi.org/10.24323/akademik-gida.1460957
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi — Akademik Veri Sistemi
Profil Sayfasına Dön