Makale
2018
TR DİZİN
Otel Aşçılarının Moleküler Gastronomi Üzerine Düşünceleri: Nevşehir Örneği
Journal of Tourism and Gastronomy Studies
Bibliyografik Bilgiler
ISSN
2147-8775
Dergi
Journal of Tourism and Gastronomy Studies
Yayın Tarihi
9/2018
Cilt / Sayı
Cilt 6 · Sayı 3
Sayfalar
215 – 227
Makale Türü
Özgün Makale
Erişim Türü
Elektronik
Yazarlar
ÖRGÜN EMRAH
KESKİN EMRAH
EROL GÜNAY
Toplam 3 yazar
Alan Bilgisi
Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı->Turizm
Makaleye Eriş
Yayın Özeti
İndeks
TR DİZİN
Kapsam
Ulusal
Hakem Türü
Hakemli
Yayın Dili
Türkçe
Yazar Sayısı
3
TEŞV Puanı
3.6
Atıf Formatı
ÖRGÜN EMRAH, KESKİN EMRAH, EROL GÜNAY (2018). Otel Aşçılarının Moleküler Gastronomi Üzerine Düşünceleri: Nevşehir Örneği. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 6(3), 215-227. https://doi.org/10.21325/jotags.2018.279
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi — Akademik Veri Sistemi
Profil Sayfasına Dön