Makale
2022
TR DİZİN
Türk Mutfak Kültürünün Dönemsel Olarak İncelenmesi ve Günümüz Restoran Menüleri Üzerine Bir Değerlendirme: İstanbul Örneği
Journal of Tourism and Gastronomy Studies
Bibliyografik Bilgiler
ISSN
2147-8775
Dergi
Journal of Tourism and Gastronomy Studies
Yayın Tarihi
3/2022
Cilt / Sayı
Cilt 10 · Sayı 1
Sayfalar
671 – 691
Makale Türü
Özgün Makale
Erişim Türü
Elektronik
Yazarlar
ÇAKAR SERDAR
EROL GÜNAY
Toplam 2 yazar
Alan Bilgisi
Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gastronomi
Makaleye Eriş
Yayın Özeti
İndeks
TR DİZİN
Kapsam
Ulusal
Hakem Türü
Hakemli
Yayın Dili
Türkçe
Yazar Sayısı
2
TEŞV Puanı
4.8
Atıf Formatı
ÇAKAR SERDAR, EROL GÜNAY (2022). Türk Mutfak Kültürünün Dönemsel Olarak İncelenmesi ve Günümüz Restoran Menüleri Üzerine Bir Değerlendirme: İstanbul Örneği. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 10(1), 671-691.
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi — Akademik Veri Sistemi
Profil Sayfasına Dön