Üniversite Logosu
Ana Sayfa DOÇ. DR. KEMAL ŞEN Makale Detayı
Makale 2017 SCI-Expanded

Aroma composition of shalgam: a traditional Turkish lactic acid fermented beverage

Journal of Food Science and Technology

Bibliyografik Bilgiler

DOI
10.1007/s13197-017-2637-1
ISSN 0022-1155
Dergi Journal of Food Science and Technology
Yayın Tarihi 4/2017
Cilt / Sayı Cilt 54 · Sayı 7
Sayfalar 2011 – 2019
Makale Türü Özgün Makale
Erişim Türü Elektronik

Yazarlar

TANGÜLER HASAN SELLİ SERKAN ŞEN KEMAL CABAROĞLU TURGUT ERTEN HÜSEYİN

Toplam 5 yazar

Alan Bilgisi

Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Makaleye Eriş

Tam Metne Eriş
PlumX Metrikleri

Yayın Özeti

İndeks SCI-Expanded
Kapsam Uluslararası
Hakem Türü Hakemli
Yayın Dili İngilizce
Yazar Sayısı 5
TEŞV Puanı 14.4

Akademisyen

KEMAL
DOÇ. DR. KEMAL ŞEN
MÜHENDİSLİK MİMARLIK FAKÜLTESİ
Profile Git

Atıf Formatı

TANGÜLER HASAN,SELLİ SERKAN,ŞEN KEMAL,CABAROĞLU TURGUT,ERTEN HÜSEYİN (2017). Aroma composition of shalgam: a traditional Turkish lactic acid fermented beverage. Journal of Food Science and Technology, 54(7), 2011-2019. https://doi.org/10.1007/s13197-017-2637-1

Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi — Akademik Veri Sistemi Profil Sayfasına Dön