Makale
2025
SCI-Expanded
Effect of Plum-Sour-Based Marination Liquids Enriched With Linalool and Eugenol on the Microbiological and Sensory Quality of Chicken Breast Meat
Food Science & Nutrition
Bibliyografik Bilgiler
ISSN
2048-7177
Dergi
Food Science & Nutrition
Yayın Tarihi
6/2025
Makale Türü
Özgün Makale
Erişim Türü
Basılı+Elektronik
Yazarlar
Atasoy Merva Nur
FINDIK BAHAR TUBA
YILDIZ HİLAL
Toplam 3 yazar
Alan Bilgisi
Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Mikrobiyolojisi>Gıda Kimyası>Fermantasyon Teknolojileri
Makaleye Eriş
Yayın Özeti
İndeks
SCI-Expanded
Kapsam
Uluslararası
Hakem Türü
Hakemli
Yayın Dili
İngilizce
Yazar Sayısı
3
TEŞV Puanı
8.64
Atıf Formatı
Atasoy Merva Nur,FINDIK BAHAR TUBA,YILDIZ HİLAL (2025). Effect of Plum-Sour-Based Marination Liquids Enriched With Linalool and Eugenol on the Microbiological and Sensory Quality of Chicken Breast Meat. Food Science & Nutrition. https://doi.org/10.1002/fsn3.70361
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi — Akademik Veri Sistemi
Profil Sayfasına Dön