Differentiation of beef mixtures adulterated with chicken or turkey meat using FTIR spectroscopy

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

Bibliyografik Bilgiler

DOI

10.1111/jfpp.13767

ISSN 0145-8892

Dergi JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

Yayın Tarihi 10/2018

Cilt / Sayı Cilt 42 · Sayı 10

Sayfalar 13767 –

Makale Türü Özgün Makale

Erişim Türü Elektronik

Yazarlar

DENİZ EBRU GÜNEŞ ALTUNTAŞ EVRİM AYHAN BEYCAN İĞCİ NAŞİT ÖZEL DEMİRALP FATMA DUYGU CANDOĞAN KEZBAN

Toplam 6 yazar

Anahtar Kelimeler

Kızılötesi spektroskopisi Temel bileşenler analizi

Alan Bilgisi

Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Makaleye Eriş

Tam Metne Eriş

PlumX Metrikleri

Yayın Özeti

İndeks SCI-Expanded

Kapsam Uluslararası

Hakem Türü Hakemli

Yayın Dili İngilizce

Yazar Sayısı 6

TEŞV Puanı 1.2

Akademisyen

DOÇ. DR. NAŞİT İĞCİ

FEN EDEBİYAT FAKÜLTESİ

Profile Git

Atıf Formatı

DENİZ EBRU,GÜNEŞ ALTUNTAŞ EVRİM,AYHAN BEYCAN,İĞCİ NAŞİT,ÖZEL DEMİRALP FATMA DUYGU,CANDOĞAN KEZBAN (2018). Differentiation of beef mixtures adulterated with chicken or turkey meat using FTIR spectroscopy. JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, 42(10), 13767-. https://doi.org/10.1111/jfpp.13767

Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi — Akademik Veri Sistemi Profil Sayfasına Dön