Makale
2012
SSCI
4 Atıf
The effect of adding sour cherry pulp into yoghurt on the physicochemical properties phenolic content and antioxidant activity during storage
International Journal of Dairy Technology
Bibliyografik Bilgiler
ISSN
1364727X
Dergi
International Journal of Dairy Technology
Yayın Tarihi
8/2012
Cilt / Sayı
Cilt 65 · Sayı 3
Sayfalar
429 – 436
Makale Türü
Özgün Makale
Atıf Sayısı
4
Erişim Türü
Elektronik
Yazarlar
ŞENGÜL MEMNUNE
ERKAYA TUBA
ŞENGÜL MUSTAFA
YILDIZ HİLAL
Toplam 4 yazar
Anahtar Kelimeler
Antioksidan aktivite
Alan Bilgisi
Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Makaleye Eriş
Yayın Özeti
İndeks
SSCI
Kapsam
Uluslararası
Hakem Türü
Hakemli
Yayın Dili
İngilizce
Yazar Sayısı
4
Atıf Formatı
ŞENGÜL MEMNUNE,ERKAYA TUBA,ŞENGÜL MUSTAFA,YILDIZ HİLAL (2012). The effect of adding sour cherry pulp into yoghurt on the physicochemical properties phenolic content and antioxidant activity during storage. International Journal of Dairy Technology, 65(3), 429-436. https://doi.org/10.1111/j.1471-0307.2012.00838.x
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi — Akademik Veri Sistemi
Profil Sayfasına Dön