Makale
2024
SCI
Phytochemical profile, enzyme inhibition, antioxidant, and antibacterial activity of Rosa pimpinellifolia L.: A comprehensive study to investigate the bioactivity of different parts (whole fruit, pulp, and seed part) of the fruit
Food Chemistry
Bibliyografik Bilgiler
ISSN
0308-8146
Dergi
Food Chemistry
Yayın Tarihi
1/2024
Cilt / Sayı
· Sayı 139921
Makale Türü
Özgün Makale
Erişim Türü
Basılı+Elektronik
Yazarlar
FINDIK BAHAR TUBA
YILDIZ HİLAL
AKDENİZ MEHMET
YENER İSMAİL
YILMAZ MUSTAFA ABDULLAH
ÇAKIR ÖZLEM
ERTAŞ ABDULSELAM
Toplam 7 yazar
Alan Bilgisi
Mühendislik Temel Alanı>Gıda Bilimleri ve Mühendisliği>Gıda Mikrobiyolojisi>Gıda Kimyası>Fermantasyon Teknolojileri
Makaleye Eriş
Yayın Özeti
İndeks
SCI
Kapsam
Uluslararası
Hakem Türü
Hakemli
Yayın Dili
İngilizce
Yazar Sayısı
7
Atıf Formatı
FINDIK BAHAR TUBA,YILDIZ HİLAL,AKDENİZ MEHMET,YENER İSMAİL,YILMAZ MUSTAFA ABDULLAH,ÇAKIR ÖZLEM,ERTAŞ ABDULSELAM (2024). Phytochemical profile, enzyme inhibition, antioxidant, and antibacterial activity of Rosa pimpinellifolia L.: A comprehensive study to investigate the bioactivity of different parts (whole fruit, pulp, and seed part) of the fruit. Food Chemistry(139921). https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139921
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi — Akademik Veri Sistemi
Profil Sayfasına Dön